[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-0b4cef13-a8f5-4a56-80be-639438e5a04b--":3,"related-articles-undefined-undefined-b674a3bd-8dbc-47d2-898d-8ce16245130e-true":24},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"website":13,"orgId":14,"branches":15,"description":19,"expertName":20,"expertPhoto":21,"quoteReason":22,"quoteReasonUrl":23},"0b4cef13-a8f5-4a56-80be-639438e5a04b","QUOTE","'Faillissementen dwingen de horeca zichzelf opnieuw uit te vinden  '","2025-01-27T08:37:00.028+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fb674a3bd-8dbc-47d2-898d-8ce16245130e\u002F04ce6a63-9d3d-407b-a0b2-ee21d4a471c5.jpg","Binnenland","Breda University of Applied Sciences",false,"\u003Cp>\u003Cp>De Nederlandse horeca kampt \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.abnamro.com\u002Fnl\u002Fnieuws\u002Fhoreca-van-herstel-naar-crisis-aantal-faillissementen-piekt-in-2025\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">naar verwachting\u003C\u002Fa> in 2025 met een alarmerend aantal faillissementen. Stijgende kosten voor personeel, vastgoed en inkoop zetten de sector onder druk. Toch biedt deze crisis ook kansen, mits de horeca zichzelf opnieuw uitvindt.\u003C\u002Fp>\u003Cp>De oplossing ligt in een verschuiving van productgericht naar missiegedreven denken. Horecaondernemers moeten niet alleen focussen op hun aanbod, zoals koffie of maaltijden, maar nadenken over de reden waarom klanten hun zaak bezoeken. In een steeds individuelere en digitalere wereld biedt de horeca een unieke kans. Het is een plek waar mensen uit verschillende lagen van de samenleving elkaar kunnen ontmoeten. Denk aan het bruine café waar de advocaat en de stratenmaker samen aan de bar zitten.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Innovatie kan de oplossing bieden. Technologie, zoals QR-codes of digitale check-ins in hotels, biedt kansen om kosten te drukken, maar ook om personeel meer tijd te geven voor persoonlijk contact. Door technologie slim in te zetten, kan de fysieke interactie juist versterken.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Daarnaast kunnen flexibele bedrijfsmodellen helpen. Horecaondernemers kunnen bijvoorbeeld personeel en inkoop delen of werken met tijdelijke concepten. Net zoals Uber het taximodel veranderde, kan de horeca nadenken over vernieuwende manieren om hun maatschappelijke waarde te vergroten.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Door deze aanpak kunnen horecaondernemingen niet alleen nieuwe klanten aantrekken, maar ook hun financiële positie versterken. Het vergroten van de maatschappelijke relevantie en de klantbeleving kan leiden tot meer vaste gasten en een hogere omzet.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Zonder verandering dreigt een verlies van de horeca als sociale ontmoetingsplek. De horeca moet deze rol opnieuw opeisen. Het is belangrijk dat zowel de maatschappij als beleidsmakers de waarde van de horeca erkennen en stimuleren. Het biedt een ruimte voor fysieke ontmoeting en dialoog, die in de huidige tijd van door social media gedreven polarisatie hard nodig is.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>","https:\u002F\u002Fwww.buas.nl\u002F","b674a3bd-8dbc-47d2-898d-8ce16245130e",[16],{"id":17,"title":18},"13100","Voeding, drank en horeca","De Nederlandse horeca kampt naar verwachting in 2025 met een alarmerend aantal faillissementen. Stijgende kosten voor personeel, vastgoed en inkoop zetten de se","Michel Brokke","https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fanp-live.appspot.com\u002Fexpert-images\u002F7ffbbfb1-ca7a-41d5-ba68-d4d1ba5d049b","Horeca wordt getroffen door faillissementen: ‘Stijgende personeelskosten zijn een uitdaging’ | Economie | destentor.nl","https:\u002F\u002Fwww.destentor.nl\u002Feconomie\u002Fhoreca-wordt-getroffen-door-faillissementen-stijgende-personeelskosten-zijn-een-uitdaging~a23ccd94\u002F?cb=48190536-7877-4ea9-9d56-798a8b3d614f&auth_rd=1",[25,34,45,52,62,69,78,87,96,103],{"id":26,"title":27,"pubDate":28,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":29,"description":33},"b7b0222b-13d2-4910-b0ae-3e576d09544f","'Zonder reflectie op AI verliezen mensen het vermogen tot twijfelen'","2026-09-21T14:16:10.722+02:00",[30],{"id":31,"title":32},"38100","Algemeen nieuws","Dario Amodei, topman van AI-gigant Anthropic, pleit voor het bewust temperen van het ontwikkeltempo van AI. Tegelijkertijd waarschuwen onderzoekers binnen zijn ",{"id":35,"title":36,"pubDate":37,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":38,"orgId":14,"branches":40,"description":44},"0dbc317e-ccf4-48a3-a5ed-fdd0e9fcc91e","Breda University: de fiets als motor van toekomstige stedelijke mobiliteit","2026-09-22T09:00:00.035+02:00",[39,39],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FsnrruDrQ5IEx5OalgKoQJvJqyDpIIRQZFOQCdhaqwkZv0oRotpVcJW58DsGDYWj6mZox5thVyrGCOdFwvTW3hLZ8PPhPzxLDao4",[41],{"id":42,"title":43},"35100","Ov, transport en logistiek","Nieuwe lichte elektrische voertuigen (LEV's) zouden het autogebruik kunnen terugdringen, maar brengen ook meer fietsers in gevaar, zo blijkt uit onderzoek uitge",{"id":46,"title":47,"pubDate":48,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":49,"description":51},"3f7155f4-5141-4da1-816f-a7ae96998523","Tiende editie van Uncover Magazine: van ruimte naar aarde ","2026-09-16T10:30:00.038+02:00",[50],{"id":31,"title":32},"Tijdens de opening van het academisch jaar bij Breda University of Applied Sciences (BUas) afgelopen vrijdag is de tiende editie van Uncover Magazine gelanceerd",{"id":53,"title":54,"pubDate":55,"logoUrl":56,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":57,"description":61},"7af416be-99ed-496d-ae98-865d22e74a2d","'Creatief denken ontbreekt bij aanpak toerisme Amsterdam'","2026-09-07T13:07:00.771+02:00","",[58],{"id":59,"title":60},"94082","Reizen en toerisme","Amsterdamse hoteliers vrezen dat gasten wegblijven nu de belastingdruk op een overnachting in onze hoofdstad door de gestegen btw op logies en door een lokaal h",{"id":63,"title":64,"pubDate":65,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":66,"description":68},"917e9c00-72a3-4445-af9f-70505d48b149","'Boekingsplatforms hebben sleutelrol om vakantiefraude te voorkomen'","2026-09-01T10:42:18.708+02:00",[67],{"id":59,"title":60},"Digitalisering maakt vakanties gemakkelijker, maar maakt reizigers en ondernemers ook kwetsbaarder voor fraude. Steeds meer boekingen, betalingen en communicati",{"id":70,"title":71,"pubDate":72,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":73,"orgId":14,"branches":75,"description":77},"80b48d53-791f-48d7-8f96-2c55daf06809","Onderzoek BUas: nog altijd belemmeringen voor vliegtuigpassagiers met beperking","2026-07-01T09:15:00.039+02:00",[74,74],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FBE6KtC8UjHN9HXL5nDBGwhpj0p5thag8tXkNyGG2fTDuMFgLDADPZWY3-EdlDGboIE-fU5YqgveMHV-XJLGgkDR9jpcUsZf5bw",[76],{"id":59,"title":60},"Onderzoek van Breda University of Applied Sciences (BUas) brengt de volledige reisbeleving van vliegtuigpassagiers met een lichamelijke of mentale beperking in ",{"id":79,"title":80,"pubDate":81,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":82,"orgId":14,"branches":84,"description":86},"cd921584-6444-4a91-ab53-4b1a73f265d8","BUas-studenten ontwikkelen leerplatform voor Nederlandse Gebarentaal met AI","2026-06-28T11:00:00.046+02:00",[83,83],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FBN3OcnPd23dTaXEsMr4bXRjOKg5rQs11f6fldmS6sO8OQtjBLHKyiwhonSUYnTk0AXmrMrInTwZgJwmX2S65TEljtcuqCpCO",[85],{"id":31,"title":32},"Op woensdag 1 juli is het precies 5 jaar geleden dat de Nederlandse Gebarentaal (NGT) een officiële taal is in Nederland. Studenten van de opleiding Applied Dat",{"id":88,"title":89,"pubDate":90,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":91,"description":95},"ef835928-15c3-4c42-abe6-00331844f777","'Logistieke sector hoeft niet wakker te liggen van AI'","2026-06-17T09:27:51.971+02:00",[92],{"id":93,"title":94},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","Het is begrijpelijk dat werknemers in de financiële sector en reclamewereld zich zorgen maken over het oprukken van AI. Reorganisaties bij ABN AMRO, ING en Achm",{"id":97,"title":98,"pubDate":99,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":100,"description":102},"4ab47bcc-4516-43d2-9722-ade4ebfa6cb2","'Het fietspad van 2026 is ontworpen voor de fiets van 1990'","2026-06-11T14:48:03.720+02:00",[101],{"id":42,"title":43},"Een maximumsnelheid testen op fietspaden is begrijpelijk, maar pakt het onderliggende probleem niet aan. Handhaving op excessen helpt, maar veel ongevallen op h",{"id":104,"title":105,"pubDate":106,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":107,"description":111},"db1ff34a-f80f-4123-9aaf-22081be68e1b","Twee BUas onderzoekers halen elk €125.000 postdocbeurs binnen","2026-06-02T13:18:12.830+02:00",[108],{"id":109,"title":110},"19100","Onderwijs","Dr. Ilja Simons en dr. Wim Strijbosch van Breda University of Applied Sciences (BUas) ontvangen beiden een postdocbeurs van Regieorgaan SIA voor vernieuwend ond"]