[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-1b075dc0-27ed-48c8-89f7-ef9cb1fdac6d--":3,"related-articles-undefined-undefined-1fea8aa2-9c6c-4b3d-b86e-c681ad25da2a-true":93},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"note":12,"videoUrl":13,"imageUrls":14,"city":17,"website":18,"orgId":19,"branches":20,"description":92},"1b075dc0-27ed-48c8-89f7-ef9cb1fdac6d","PRESSRELEASE","30% energie besparen met duurzaam koken bij Floriade tijdens event 2-09-22","2022-08-24T09:10:00.018+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F1fea8aa2-9c6c-4b3d-b86e-c681ad25da2a\u002F3911e9d4-8ae7-4254-8ce7-84e0c8ed87cd.jpg","Ecostoof",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>Op vrijdag 2 september van 13:00 tot 14:00 uur geven kookboeken-schrijfster en oprichter van Ecostoof, Iris van de Graaf en sommelier Joop van Merbel, voormalig manager van het Okura Hotel en vaste vrijwillige kok in The Green House van Floriade, een demonstratie duurzaam koken en energie besparen. Het event vindt plaats in The Green House op de Floriade. 30 procent gas of elektriciteit besparen is mogelijk door de eeuwenoude techniek van isolatie- koken toe te passen. Als de ingrediënten kort worden opgekookt en daarna de warmte wordt geïsoleerd, gaart het eten vanzelf, zonder dat er nog energie aan hoeft te worden toegevoegd. Van de Graaf en Van Merbel demonstreren met de EcoStoof de techniek van isolatie-koken en gebruiken daarbij uitsluitend plantaardige ingrediënten uit The Green House. Ondertussen betrekken zij het publiek bij de diverse aspecten van duurzaam koken. Na afloop kunnen de deelnemers genieten van een proeverij.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cimg alt=\"\" width=\"550\" height=\"413\" src=\"https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Faps-attachments\u002Fpressrelease\u002F1fea8aa2-9c6c-4b3d-b86e-c681ad25da2a\u002F1b075dc0-27ed-48c8-89f7-ef9cb1fdac6d\u002FAIJE1547.jpg\" \u002F>\u003Cem>J\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cem>Joop van Merbel met de EcoStoof in The Green House bij Floriade\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Sinds de opening van Floriade op 14 april is Joop van Merbel dagelijks te vinden midden in The Green House. Hij startte de Growers Kitchen op en bereidt ter plekke heerlijke gerechten met groenten en fruit uit The Green House van speciale seizoensproducten. Zo presenteert hij bijvoorbeeld verrassende slasoep of een ratatouille uit de EcoStoof. Van Merbel kent de techniek van isolatie-koken van huis uit:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cem> “Mijn moeder deed vroeger de aardappels altijd onder de dekens”\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Impact van voeding\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De hele voedselketen veroorzaakt op jaarbasis voor 30% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Volgens de Sustainable Development Goals moeten we 45% minder CO2 uitstoten in 2030. Om bij te dragen aan het behalen van deze doelstelling zou een gemiddelde avondmaaltijd maximaal 930 gram CO2 uitstoot moeten veroorzaken. Met isolatie-koken wordt gemiddeld 240 gram CO2 uitstoot per maaltijd bespaard. Dat is 33% minder CO2 uitstoot dan koken zonder isolatie. \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.un.org\u002Fsustainabledevelopment\u002Fclimate-change\u002F\">https:\u002F\u002Fwww.un.org\u002Fsustainabledevelopment\u002Fclimate-change\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cimg alt=\"\" width=\"550\" height=\"219\" src=\"https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Faps-attachments\u002Fpressrelease\u002F1fea8aa2-9c6c-4b3d-b86e-c681ad25da2a\u002F1b075dc0-27ed-48c8-89f7-ef9cb1fdac6d\u002Fisolatiekoken.jpg\" \u002F>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Geschiedenis van isolatie-koken\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De primitiefste vorm van isolatie-koken is een gat in de grond, waarin plaats is voor isolatiemateriaal en een kookpot. De Maori’s noemen het een Hangi. In Europa ontstond vanaf circa 1900 de hooikist. In zijn oorspronkelijke vorm was het een houten kist gevuld met hooi, waarin ruimte was uitgespaard voor één of meerdere pannen. Charlotte Kleyn beschrijft in een artikel voor het Allard Pierson Museum het gebruik van de hooikist: https:\u002F\u002Fallardpierson.nl\u002Fblog\u002F crisiskoken-de-hooikist\u002F\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Je kunt ook een kookpot in een slaapzak of een deken wikkelen, een methode die soms door kampeerders wordt toegepast. Een speciaal ontworpen product zoals de EcoStoof biedt evenwel een hogere efficiëntie en is handiger in gebruik.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>","Over EcoStoof: \r\nEcoStoof is een Nederlands bedrijf dat de EcoStoof® en bijbehorende producten ontwerpt en in Litouwen produceert. EcoStoof is opgericht door ingenieurs Caro Niestijl en Iris van de Graaf en gevestigd in Amsterdam. \r\n\r\nOver The Green House:\r\nThe Green House is dé plek waar de Nederlandse glastuinbouw zich presenteert van zaadje of stekje tot groente en fruit op het bord of tot prachtige bloemen en planten.  In Growers Kitchen vind je dagelijks vers gesneden en bereide groenten en fruit. https:\u002F\u002Ffloriade.com\u002Fnl\u002Fop-de-expo\u002Fnederlandse-tuinbouw\u002Fthe-green-house\u002F\r\n\r\nOver Floriade Expo 2022:\r\nTot en met 9 oktober 2022 is Almere hét podium voor de wereldtuinbouwtentoonstelling Floriade Expo 2022. De Nederlandse tuinbouw presenteert dan samen met nationale en internationale  partners, innovaties en oplossingen voor duurzame en leefbare steden. Op het 60 hectare grote terrein staat het thema “Growing Green Cities” centraal. Het expoterrein ligt op korte reisafstand van Amsterdam en direct aan de A6 met uitzicht op de skyline van Almere.\r\n\r\nVoor HR Beelden kunt u deze link gebruiken: https:\u002F\u002Fphotos.app.goo.gl\u002F6oreX8bZ6SbJxT1e6\r\nMet vragen over isolatie-koken of over de EcoStoof kunt u terecht bij Iris van de Graaf, +31653788098, iris@ecostoof.nl of Caro Niestijl: +31641049309 caro@ecostoof.nl\r\nVoor meer informatie over Floriade Expo 2022 of The Green House, neemt u contact op met +31682901074 pressoffice@floriade.com \r\n","https:\u002F\u002Fwww.youtube.com\u002Fwatch?v=SaeFi6-uctU",[15,16],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FFV2B694STUA7b-Nz-LV_kNHagDBNL2HFzDzQpfvPlEE3upvPdUfkxZ3ffzu_573vVcMwiPw3rvan1n6mcy-NJ10tm1-CtvHF0AQ","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FVqgxUDlgrCNgkd19dybVhviw7SjxSGYRlEPFaKUTHUqMaU9a7pjTCiu54GlHjM5X4OBJPvP9sIawgbM4U8SKEuPYs2tjFR531A","Amsterdam","https:\u002F\u002Fwww.ecostoof.com\u002Fnl\u002F","1fea8aa2-9c6c-4b3d-b86e-c681ad25da2a",[21,25,29,32,35,38,41,45,49,52,55,58,61,64,68,71,75,78,81,85,89],{"id":22,"title":23,"parentId":24},"31022","Boeren","31000",{"id":26,"title":27,"parentId":28},"13124","Gastronomie","13100",{"id":30,"title":31,"parentId":28},"13154","Kookkunst",{"id":33,"title":34,"parentId":28},"13127","Natuurvoeding",{"id":36,"title":37,"parentId":28},"13140","Organische voeding",{"id":39,"title":40,"parentId":28},"13151","Vegetarisch\u002Fvegan",{"id":42,"title":43,"parentId":44},"44118","Nieuwe producten","44100",{"id":46,"title":47,"parentId":48},"93992","Maatschappelijk verantwoord ondernemen","94942",{"id":50,"title":51,"parentId":24},"31054","Groenten",{"id":53,"title":54,"parentId":24},"92036","Landbouw",{"id":56,"title":57,"parentId":24},"31043","Organische landbouw",{"id":59,"title":60,"parentId":24},"31050","Regionale landbouw",{"id":62,"title":63,"parentId":24},"31036","Tuinbouw",{"id":65,"title":66,"parentId":67},"45102","Erfgoed en conservatie","45100",{"id":69,"title":70,"parentId":67},"45101","Landelijke belangstelling en het platteland",{"id":72,"title":73,"parentId":74},"94242","Gadgets, lifestyle","34100",{"id":76,"title":77},"34119","Diversiteit, lifestyle en mode",{"id":79,"title":80,"parentId":76},"34130","Senioren",{"id":82,"title":83,"parentId":84},"69d90a55-c180-4ff9-9da2-4c276aefadf5","Nationaal nieuws TV","38100",{"id":86,"title":87,"parentId":88},"8a77183d-48ac-48d6-9338-3efbfa98475e","Koken","33100",{"id":90,"title":91,"parentId":76},"33120","Tuinieren","Op vrijdag 2 september van 13:00 tot 14:00 uur geven kookboeken-schrijfster en oprichter van Ecostoof, Iris van de Graaf en sommelier Joop van Merbel, voormalig",[94,102,113],{"id":95,"title":96,"pubDate":97,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"orgId":19,"branches":98,"description":101},"00e5407c-21de-4b92-aabc-a0a1cf1b59e0","Minister van der Wal krijgt energiebesparende EcoStoof overhandigd","2023-01-20T11:18:28.507+01:00",[99],{"id":28,"title":100},"Voeding, drank en horeca","Tijdens de opening van de Grüne Woche in Berlijn, kreeg Minister Christianne van der Wal vandaag een EcoStoof overhandigd door Caro Niestijl en Iris van de Graa",{"id":103,"title":104,"pubDate":105,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":106,"orgId":19,"branches":110,"description":112},"3f580393-553f-4669-a997-cde963b6dd3c","Startup EcoStoof debuteert op de Internationale Grüne Woche in Berlijn","2023-01-16T09:49:09.930+01:00",[107,108,109],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FaFRqvEVS6Q0etuWyJQlXhyUwG9_PjPEUYEspcYljjnWhI2EG3sgkIlk2ovZwQfo0l6KPdSN9D2iFQuzLngEJ8in8yKvnyCUe","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F5XP_jMxu7rTjGeFO81GZimqPMDXLg8U1P6Wj22B-Dt8pF4meTfDdgJ3Pgq-E_IFomu9fAb7O94akKN1Tyqth1s-NkC_c5s15","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FPoG06mBbimjJJj2tQTW0njWscxa-L4nxpx_l1BECZ-T281NJ0dtjsM5Gh1NzkY2HnuCitQffqHHZ6E0a8qA12Qtoc_p98y6glA",[111],{"id":28,"title":100},"De startup EcoStoof staat van 20 tot 25 januari op de Grüne Woche in Berlijn. Na een pauze van twee jaar vindt deze toonaangevende beurs voor duurzame voeding, ",{"id":4,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":114,"orgId":19,"branches":115,"description":92},[15,16],[116,117,118,119,120,121,122,123,124,125,126,127,128,129,130,131,132,133,134,135,136],{"id":22,"title":23,"parentId":24},{"id":26,"title":27,"parentId":28},{"id":30,"title":31,"parentId":28},{"id":33,"title":34,"parentId":28},{"id":36,"title":37,"parentId":28},{"id":39,"title":40,"parentId":28},{"id":42,"title":43,"parentId":44},{"id":46,"title":47,"parentId":48},{"id":50,"title":51,"parentId":24},{"id":53,"title":54,"parentId":24},{"id":56,"title":57,"parentId":24},{"id":59,"title":60,"parentId":24},{"id":62,"title":63,"parentId":24},{"id":65,"title":66,"parentId":67},{"id":69,"title":70,"parentId":67},{"id":72,"title":73,"parentId":74},{"id":76,"title":77},{"id":79,"title":80,"parentId":76},{"id":82,"title":83,"parentId":84},{"id":86,"title":87,"parentId":88},{"id":90,"title":91,"parentId":76}]