Met de uitkomst van de nieuwe cao horeca zal de koopkrachtdaling die in de afgelopen jaren is ontstaan niet verbeteren en de onzekerheid verder toenemen door uitbreiding van flexibel en onzeker werk. Arbeidsvoorwaarden worden verder versoberd door de omzetting van het Arbeidsvoorwaardenreglement van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in een cao, terwijl horecamedewerkers de afgelopen jaren al meerdere verslechteringen hebben moeten accepteren. FNV Horeca wil samen met ontevreden horecamedewerkers in gesprek over de vervolgstappen en organiseert bijeenkomsten.
De sector zou zich grote zorgen moeten maken over de toekomst en de effecten van deze nieuwe twee jaar durende cao. De cao afspraken tussen KHN en CNV Vakmensen dragen niet bij aan het opbouwen van een eerlijke en fijne werkomgeving met fatsoenlijke en redelijke arbeidsvoorwaarden. Het draagt daarmee ook niet bij aan een oplossing om het grote structurele personeelstekort te bestrijden. Op dit moment zijn er al 37.000 vacatures in de horeca, waarvan 21.000 moeilijk vervulbaar zijn. Werkgevers, die nu al moeite hebben om gekwalificeerd personeel te werven, zullen de komende jaren blijven schreeuwen om nieuwe gekwalificeerde mensen. De sector wordt voor medewerkers en potentiele medewerkers niet aantrekkelijk gemaakt.
De inhoud van de nieuwe cao horeca is zwaar onvoldoende
- Een loonsverhoging van 1% voor alle horecamedewerkers per 1 juli 2018 en 1 juli 2019, terwijl de feitelijke cao-lonen al vanaf juli 2013 niet zijn gestegen.
- De inflatiecorrectie van de loontabel van 1,3% per 1 januari 2018 geldt niet voor ervaren medewerkers en vakkrachten die meer verdienen dan de loontabel. Alleen de loontabel wordt verhoogd, terwijl de suggestie wordt gewekt dat alle medewerkers er met 2,3% of meer op vooruit gaan.
- Een oude afspraak over een prestatieverhoging wordt gepresenteerd als nieuw en geeft medewerkers geen gegarandeerde loonsverhoging of loonstijging op basis van toegenomen functie-ervaring.
- De nieuwe afspraken voor seizoens- en invalskrachten zorgen voor meer onzekerheid. Beide vormen bieden weinig garantie op volwaardige banen voor medewerkers.
- Het Arbeidsvoorwaardenreglement (AVR) van KHN wordt omgezet in een cao. Dit betekent:
- Overurentoeslag van 150% wordt verlaagd naar 100%.
- Werkgevers krijgen meer ruimte als het gaat om min- en plusuren.
- Geen feestdagencompensatie voor jongeren, studenten, stagiaires, leerlingen en nieuwe instromers.
- Afschaffing van 5 mei in lustrumjaren als feestdag.
- De lonen voor leerlingen gaan in 2018 zo’n 5 tot 10 procent omlaag.
FNV Horeca dicht bij de wensen van horecamedewerkers
FNV Horeca heeft tijdens deze onderhandelingen reële voorstellen gedaan voor een nieuwe cao die in het teken stonden van koopkrachtverbetering, zekerheid en geen verdere verslechteringen van collectieve arbeidsvoorwaarden. FNV Horeca is daarmee bij de wensen van haar achterban gebleven en niet meegegaan met de eisen van KHN. Echter besloot KHN daaropvolgend met CNV Vakmensen afspraken te maken en in enkele dagen een resultaat af te sluiten, overeenkomstig de inzet van de werkgeversvereniging. CNV Vakmensen heeft daarna instemming gevraagd en gekregen van haar leden om een nieuwe cao horeca af te sluiten. Uit de informatie die FNV Horeca in bezit heeft gekregen blijkt dat CNV Vakmensen haar leden niet op de hoogte heeft gebracht van de volledige inhoud van de gemaakte afspraken en de gevolgen die deze met zich meebrengen. De vraag is hoe de uitkomst van de stemming zou zijn geweest als CNV Vakmensen haar leden wel volledig zou hebben geïnformeerd. Mogelijk was een nieuwe cao dan geen feit.
De horeca verdient beter
FNV Horeca blijft zich inzetten voor een beter loon en fatsoenlijke afspraken en wil dat de stem vanuit medewerkers wordt gehoord en organiseert begin december bijeenkomsten in het land. Daar zullen horecamedewerkers worden geïnformeerd en worden vervolgstappen besproken. Alle horecamedewerkers zijn welkom. Aanmelden kan via de website: www.horecaverdientbeter.nl.
Over FNV Horeca
FNV Horeca is de grootste vakbond voor medewerkers in de horeca. FNV Horeca behartigt de collectieve belangen voor ruim 350.000 medewerkers op het gebied van werk en inkomen, arbeidsvoorwaarden, arbeidsomstandigheden en ontwikkelingen op de arbeidsmarkt