[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-504f6847-e49b-446c-887d-6dd96bbec376--":3,"related-articles-undefined-undefined-4f45b762-d390-4895-a1e2-67039bb07273-true":46},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"note":13,"imageUrls":14,"city":16,"website":17,"orgId":18,"branches":19,"description":45},"504f6847-e49b-446c-887d-6dd96bbec376","PRESSRELEASE","Onderzoek: Waarom snacken we tussen maaltijden door?","2018-03-20T15:18:24.584+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F4f45b762-d390-4895-a1e2-67039bb07273\u002Fb90001e4-00a3-4bc9-bdef-da441b034a04.jpg","Binnenland","Open Universiteit",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>Overgewicht en obesitas zijn een wereldwijd probleem. Een van de boosdoeners is ons snackgedrag tussen maaltijden door. Veel onderzoek naar snacken richt zich op snacken als beredeneerd gedrag. Maar snacken is vaak helemaal niet beredeneerd: we snacken ook impulsief uit gewoonte of uit emotie. Onderzoek, maar ook interventies gericht op het aanleren van gezond eetgedrag houden daar nog weinig of geen rekening mee. Saskia Wouters, docent en onderzoekster bij de Open Universiteit, onderzocht dit impulsieve snackgedrag. Dat deed ze met behulp van de smartphone app Snackimpuls. Op donderdag 22 maart verdedigt ze haar proefschrift ‘Between-meal snacking in daily life’ bij de Open Universiteit in Heerlen.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>De app Snackimpuls\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De Snackimpuls-app stelt gebruikers tien keer per dag gedurende 7 opeenvolgende dagen, op willekeurige tijdstippen, een aantal vragen. Die vragen gaan over hun stemming op dat moment, de situatie waarin ze zitten, en hun eet- en drinkgedrag sinds de vorige piep. Dit leverde bijna 15.000 rapportages op die een gedetailleerd beeld geven van emoties, stress en snackgedrag van de deelnemers. Saskia Wouters analyseerde de resultaten rekening houdend demografische kenmerken als geslacht, leeftijd en opleidingsniveau. \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ga je meer snacken als je je niet goed voelt? \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Uit het onderzoek van Wouters blijkt dat mannen mínder snacken als ze zich niet goed voelen (negatieve gemoedstoestand). Bij vrouwen doet zich dat verschijnsel niet voor, maar ze snacken ook niet méér als ze zich niet goed voelen. Mannen en jongvolwassenen (20-30 jaar) snacken juist meer als ze zich wél goed voelen. Verder blijken laag tot middelbaar opgeleiden te snacken uit gewoonte. Hoe sterker de gewoonte, hoe meer snackinname (kcal). \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Helpt snacken tegen stress?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Wouters onderzocht verder of je je door snacken ook beter voelt en als dat zo is, of voedingsstoffen (koolhydraten, vetten en eiwitten) dit effect kunnen verklaren. Haar studie toont dat als mensen in reactie op dagelijkse stressveroorzakers hebben gesnackt, hun negatieve gemoedstoestand iets lager is dan wanneer zij niet hebben gesnackt. Snacken dempt dus een beetje het negatieve gevoel. Dit dempend effect wordt niet teruggevonden bij de onderzochte voedingsstoffen. Integendeel: de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten vertoont juist een versterkend effect op de negatief affectieve stressreactiviteit. Hoe meer koolhydraten je hebt genuttigd sinds de vorige piep, hoe hoger de negatieve gemoedstoestand in reactie op gebeurtenis gerelateerde stress. Voor vetten en eiwitten werd geen effect gevonden. Wouters adviseert dan ook verder onderzoek te doen naar de beslissende mechanismen in het dempende effect van snacken. Haar onderzoek toont aan dat het bij het stimuleren van gezond eetgedrag belangrijk is om niet alleen te kijken naar cognitieve determinanten, maar ook naar gewoontes en emotionele situaties. \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Saskia Wouters (Amsterdam 1962) verdedigt haar proefschrift Between-meal snacking in daily life  op donderdag 22 maart om 13.30 uur bij de Open Universiteit in Heerlen. Promotores zijn prof. dr. Lilian Lechner en prof. dr. Nele Jacobs. Co-promotor is dr. Vivian Thewissen. \u003C\u002Fp>","Voor meer informatie over de Open Universiteit kun u terecht op www.ou.nl. Voor meer informatie over dit persbericht kunt u contact opnemen met de afdeling Persvoorlichting van de Open Universiteit, 06-29042930 of persvoorlichting@ou.nl. \r\nMeer informatie over de onderzoeksopzet vindt u in het artikel dat in 2013, bij de start van de studie, is gepubliceerd in De Psycholoog: https:\u002F\u002Fwww.researchgate.net\u002Fpublication\u002F257872162_Snackimpuls_een_smartphone_applicatie_gericht_op_de_impliciete_determinanten_van_snackgedrag  ",[15],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FBpqI3eqvtp1Cye0x3lyy7tWQ6OvmOZdocvjlWfnbn2gJBeNCAor-uw69NTjYEO6A12WBhhom497ABl7JyotTV6o-P1O6ZXn4AA","Heerlen","https:\u002F\u002Fwww.ou.nl","4f45b762-d390-4895-a1e2-67039bb07273",[20,24,27,31,35,38,41],{"id":21,"title":22,"parentId":23},"29141","Gezondheid","29100",{"id":25,"title":26,"parentId":23},"29161","Mentale gezondheid",{"id":28,"title":29,"parentId":30},"29168","Voeding","13100",{"id":32,"title":33,"parentId":34},"594aba81-f219-42c2-8dd7-9d3cd0547682","Dagbladen","38100",{"id":36,"title":37,"parentId":34},"0ab0e99b-345d-43b7-95ce-a4268e20a02c","Online",{"id":39,"title":40,"parentId":34},"90528a49-b59e-4a39-8a47-2f77067c302f","Nationaal nieuws - radio",{"id":42,"title":43,"parentId":44},"47139","Wetenschap","47100","Overgewicht en obesitas zijn een wereldwijd probleem. Een van de boosdoeners is ons snackgedrag tussen maaltijden door. Veel onderzoek naar snacken richt zich o",[47,58,67,76,85,92,102,111,120,129],{"id":48,"title":49,"pubDate":50,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":51,"orgId":18,"branches":53,"description":57},"d2d8661c-e1c5-4265-8c91-90f8dcdd3636","Prof. dr. Thomas Vaessens benoemd tot rector magnificus van de Open Universiteit","2026-10-02T10:06:33.407+02:00",[52,52],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FA81PwWsj-GPi7QsrZ3w5KBl-yinzYqUVhjIbizzygmyl_stbh39F39JRIT4bcUc0c5pI7ZmyaIfoNQZnDDFFIP8NbPb9ehXOow",[54],{"id":55,"title":56},"19100","Onderwijs","Prof. dr. Thomas Vaessens wordt de nieuwe rector magnificus van de Open Universiteit. Hij volgt prof. dr. Theo Bastiaens op, die op vrijdag 11 december 2026 afs",{"id":59,"title":60,"pubDate":61,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":62,"orgId":18,"branches":64,"description":66},"ba7076ce-9d97-4429-b27c-85c2462688d9","Sophie Naber legt juridische en ethische kwetsbaarheden undercoveroperaties bloot","2026-09-24T08:16:46.925+02:00",[63,63],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F7d1Lv7nBultrUjlW8koGK6ZIRwUb7ZvnbQylTkYg6NB_-iikuR_bCyLc9_BJ5IQjVvNGcb1xhwK_hFZ3PpAWUFToalmL7Red3w",[65],{"id":55,"title":56},"Undercoveroperaties zijn niet alleen gevaarlijk voor politieagenten die infiltreren in het leven van verdachten. Heimelijke opsporingsmethoden kunnen ook schure",{"id":68,"title":69,"pubDate":70,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":71,"orgId":18,"branches":73,"description":75},"50c2bd12-02fe-4574-86a8-33cedb816fa0","Promotie: waarom lukt die vaste relatie maar niet, zelfs als je heel graag wilt?","2026-09-07T11:58:21.029+02:00",[72,72],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FyETHujr3qrV8z2P6IRcarJb2KWnxBGk2VPh63PJ_uNiFQHGEFxohJLM4Ng9gymdIDZGywuTukHvXfoZJWXPjhaPiAHTkaQ3gFv8",[74],{"id":55,"title":56},"Op zoek naar een relatie, een paar leuke dates met iemand die op papier goed past, en toch wordt het geen vaste relatie. Hoe kan dat? Psycholoog en relatie-expe",{"id":77,"title":78,"pubDate":79,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":80,"orgId":18,"branches":82,"description":84},"450726f2-ea1e-4989-80b6-5fc8e106cccc","'Zuyderland en Open Universiteit vormen uniek living lab voor digitale zorg thuis'","2026-09-01T10:48:20.746+02:00",[81,81],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Frpm2Tefun6mMGjmUBxiMquhwpsjNdUcpKGdn-E6J2xasqagm8LpqB_CoPkmwHGXkQ4pZspzkd6mlnudsVKK8F-hvd4EZogXL0Q",[83],{"id":55,"title":56},"Digitale zorg is onmisbaar als oplossing voor de immense druk op de zorg. In Zuid-Limburg behandelt Zuyderland inmiddels 17.000 patiënten thuis met hulp van sli",{"id":86,"title":87,"pubDate":88,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":18,"branches":89,"description":91},"45a8a5b2-22a0-42cf-b7d3-ed773878c5dc","Van uitkering naar een beroep waar mensen hard nodig zijn","2026-08-28T10:43:23.281+02:00",[90],{"id":55,"title":56},"Open Universiteit, UWV en The Functional Company laten zien hoe onderwijs en arbeidsmarkt samen talent kunnen ontwikkelen. 'Leven Lang Ontwikkelen' is daarmee g",{"id":93,"title":94,"pubDate":95,"logoUrl":96,"thirdParty":11,"imageUrls":97,"orgId":18,"branches":99,"description":101},"f1f9cfb4-1dcc-4ad3-82bd-c833873deba1","Marjolein de Boer benoemd tot hoogleraar Cultuur, Gezondheid en Gender","2026-08-25T15:41:48.206+02:00","",[98,98],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F1HEfgcrUQPCcNeZSV1Wtoi4TydQLO3_S5bet3ADs4SE7y79NDJXCHZWbFcxR25_R2b0NAm3pCzkfe4vIkkDWJ41_6RuHXTs2",[100],{"id":55,"title":56},"Prof. dr. Marjolein de Boer is door het College van bestuur benoemd tot hoogleraar Cultuur, Gezondheid en Gender aan de Open Universiteit. De Boer start per 1 s",{"id":103,"title":104,"pubDate":105,"logoUrl":96,"thirdParty":11,"imageUrls":106,"orgId":18,"branches":108,"description":110},"6c9ab4b9-fbae-4c6b-9c88-fd64e32bac60","Nieuwe hoogleraar Madelon van Hooff: wat gebeurt er als mensen zich vervelen in hun werk?","2026-08-24T16:30:21.234+02:00",[107,107],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FeVn43GXzqCBShW-meguwOm5YQXBJ_UhTgw1fLKj3Q7TqCTGTRIfNRS8Cc9Rjj8DfcBLcktuk_0fRM4tpfLr0rti4QgW4NMqwFA",[109],{"id":55,"title":56},"Het College van bestuur van de Open Universiteit heeft Madelon van Hooff benoemd tot hoogleraar Occupational Health, Well-being and Motivation. Deze leerstoel r",{"id":112,"title":113,"pubDate":114,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":115,"orgId":18,"branches":117,"description":119},"042d6ab7-25df-4de7-a33a-9e3bb4d99bf8","Rapport: Rendement hoger onderwijs in Nederland onder de maat","2026-07-07T16:11:18.773+02:00",[116],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F4f45b762-d390-4895-a1e2-67039bb07273\u002F042d6ab7-25df-4de7-a33a-9e3bb4d99bf8\u002FGGWAgoraNominaalrendementhogeronderwijsNLonderdemaat.pdf",[118],{"id":55,"title":56},"Uit een onderzoek van de OECD uit 2025 blijkt dat Nederlandse studenten in het hoger onderwijs bijzonder slecht scoren. Slechts 30% rondt de studie af binnen de",{"id":121,"title":122,"pubDate":123,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":124,"orgId":18,"branches":126,"description":128},"cd95383f-d1ec-4378-93a0-2f0183c96d32","Gezond ouder worden: kan de buurt het verschil maken?","2026-06-11T09:39:41.272+02:00",[125,125],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FOhkBp-WsfLezrNOPY_vuyXTDSEZTMwou5zKVr7cvs-JCnFyLtash4HO47sOW_UIZMEH5tS1q17USDGlYYP9CSVrjNwdsdqNe",[127],{"id":55,"title":56},"Hoe kunnen senioren gezond, zelfstandig en verbonden blijven in een samenleving die snel vergrijst? Uit het promotieonderzoek van Lieke Duijsens blijkt dat een ",{"id":130,"title":131,"pubDate":132,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":133,"orgId":18,"branches":135,"description":137},"879e7c1f-8ae5-49a1-8fd8-84bcd37df150","Oratie Mariette Lokin: Zorg dat ICT-systemen wetten transparant en rechtmatig uitvoeren","2026-06-01T11:10:42.106+02:00",[134,134],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FCr_V1r57MNrj04D4rnpfJBsKSWZjn3DTG0sYLA3skWfkr08BJoTcm7hj4uxg51zTpvsNbbeVN_QO-PcIKCSfzfxI73fGrkl0cvY",[136],{"id":55,"title":56},"Overheidsorganisaties voeren de meeste wetten uit via ICT-systemen. Maar hoe komen beslissingen tot stand? Bijzonder hoogleraar Mariette Lokin waarschuwt dat we"]