[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-5c6d7fc5-83f4-451b-af2b-71958e2d6e05--":3,"related-articles-undefined-undefined-5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe-true":22},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"imageUrls":12,"city":14,"website":15,"orgId":16,"branches":17,"description":21,"quoteReason":8},"5c6d7fc5-83f4-451b-af2b-71958e2d6e05","PRESSRELEASE","Winkelprijzen brood en bakkerijproducten blijven redelijk stabiel","2026-06-29T10:59:42.214+02:00","","Traffic Family",false,"\u003Cp>De winkelprijzen van brood en bakkerijproducten zijn begin 2026 redelijk stabiel gebleven. Dat blijkt uit een publicatie van Agrimatie, het informatieplatform van Wageningen Economic Research. De consumentenprijsindex van brood en bakkerijproducten kwam in februari 2026 uit op 131 punten, met 2020 als basisjaar.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe\u002F5c6d7fc5-83f4-451b-af2b-71958e2d6e05\u002Fpexelsgustavofring7447291.jpg\" \u002F>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Volgens Agrimatie lag de consumentenprijsindex daarmee bijna één procentpunt lager dan in december 2025 en vrijwel op hetzelfde niveau als een jaar eerder. De prijsindex van de verwerkende industrie kwam in februari 2026 uit op 128 punten. De prijsindex af boerderij steeg licht, naar ruim 99 punten.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Hoewel de winkelprijzen in de periode december 2025 tot en met februari 2026 licht daalden, blijft het hogere prijsniveau dat in 2023 is ingezet volgens Agrimatie vooralsnog gehandhaafd. Ook wijst het platform op aanhoudende prijsdruk voor tarwe.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De ontwikkeling van brood- en bakkerijprijzen raakt niet alleen bakkerijen en winkels, maar ook consumenten die thuis bakken. Meel, broodmixen en andere bakproducten vallen in de praktijk binnen dezelfde bredere keten van graan, verwerking en verkoopprijzen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Dat thuis bakken ook aansluit bij bredere baktrends, blijkt uit het 2026 Trend Report van Dawn Foods voor Europa en AMEAP. Dat rapport is gebaseerd op inzichten van meer dan 3.000 consumenten wereldwijd en beschrijft vier trends binnen zoete bakkerijproducten: zoete verbinding, luxere verwenmomenten, eenvoudige genoegens en bewuste keuzes.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Volgens Dawn Foods ontdekken en kiezen consumenten bakkerijproducten steeds vaker op basis van beleving, deelbaarheid, comfort, persoonlijke voorkeuren en waarden zoals welzijn en transparantie. In het rapport wordt onder meer gewezen op de rol van sociale media, vertrouwde smaken, premium ingrediënten, portiecontrole en plantaardige opties.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Bij thuis bakken speelt nauwkeurig afwegen een belangrijke rol, zeker bij recepten voor brood, gebak en deeg waarbij de verhouding tussen bloem, vocht en rijsmiddelen bepalend is voor het resultaat. Platformen zoals \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fkeukenweegschaal.nl\u002F\" target=\"_blank\">Keukenweegschaal.nl\u003C\u002Fa> kunnen daarbij helpen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Ook keukenapparatuur kan een rol spelen bij de manier waarop consumenten thuis bakken. Denk aan apparaten voor mengen, kneden, bakken of wegen, die het bereiden van brood, cake en andere bakproducten toegankelijker kunnen maken, volgens \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fchefscheck.nl\u002F\" target=\"_blank\">Chefscheck.nl\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Consumenten die bakproducten of keukenhulpmiddelen vergelijken, letten daarbij niet alleen op prijs, maar ook op gebruiksgemak, capaciteit en toepassing in de keuken, aldus \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fkeukenvergelijkers.nl\u002F\" target=\"_blank\">Keukenvergelijkers.nl\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Daarmee ontstaat naast het prijsbeeld ook een inhoudelijke ontwikkeling rond bakken: consumenten blijven te maken hebben met relatief hoge prijzen voor brood en bakkerijproducten, terwijl bakproducten en zoete bakkerijconcepten volgens het internationale trendrapport steeds sterker worden verbonden aan comfort, persoonlijke expressie en bewuste keuzes.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Bronnen:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Aanhoudende prijsdruk voor tarwe; prijzen van brood en bakkerijproducten in de winkel blijven redelijk stabiel\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fagrimatie.nl\u002FThemaResultaat.aspx?indicatorID=2414§orID=2418⊂pubID=2232&themaID=3596\" target=\"_blank\">https:\u002F\u002Fagrimatie.nl\u002FThemaResultaat.aspx?indicatorID=2414§orID=2418⊂pubID=2232&themaID=3596\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Dawn Foods: consumer shifts set bakery innovation in motion\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.foodanddrinktechnology.com\u002Fnews\u002F67697\u002Fdawn-foods-2026-bakery-trends\u002F\" target=\"_blank\">https:\u002F\u002Fwww.foodanddrinktechnology.com\u002Fnews\u002F67697\u002Fdawn-foods-2026-bakery-trends\u002F\u003C\u002Fa> \u003C\u002Fp>",[13,13],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FCpw-c7-k0DuMwzXmSuFu2cnp6gaz7XFFqrPpb1morlj2ZSMcS054CDXVLkQUg-P13LQwdBDMT7Ww3H82gXEu8pp6zUqlAC4BEg0","Amsterdam","https:\u002F\u002Fkeukenweegschaal.nl\u002F","5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe",[18],{"id":19,"title":20},"13100","Voeding, drank en horeca","De winkelprijzen van brood en bakkerijproducten zijn begin 2026 redelijk stabiel gebleven. Dat blijkt uit een publicatie van Agrimatie, het informatieplatform v",[23,34,45,56,65,76,87,96,107,116],{"id":24,"title":25,"pubDate":26,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":27,"orgId":16,"branches":29,"description":33},"aa422867-52b2-4e05-b752-338ea62abc35","Nieuwe studie wijst op welzijnsrisico’s bij dwangvoeding voor foie gras","2026-09-22T17:46:20.015+02:00",[28,28],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FAB5xPsbKeTqo_VojanFUWT-g7WbggbXA1vRg7HbhKBiEMGQEfToDDMMg8_iZGbigyWKWAcxZpn4b6Y80k-CS8gYYwfD_TPs37g",[30],{"id":31,"title":32},"41000","Dieren en natuur","Het dwangvoeren van eenden voor de productie van foie gras brengt verschillende risico’s voor het dierenwelzijn met zich mee. Dat concluderen Belgische onderzoe",{"id":35,"title":36,"pubDate":37,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":38,"orgId":16,"branches":40,"description":44},"c133b6f3-92a9-4452-9aa0-ee18fd404a15","Nederlandse warmbloed paarden pakken goud in Verden","2026-09-17T12:21:50.261+02:00",[39,39],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FuVMINw32m2XECrAi-sU0hkgMe19r4LPAYdt0-_WWZwDSpDYEoFa_OFVgVl0nvqZPXwNjyVtqieKXusChv3LZ1-Ue0VCZCHA",[41],{"id":42,"title":43},"49100","Sport","Begin augustus stond het Duitse Verden een week lang in het teken van de wereldkampioenschappen voor jonge dressuurpaarden. Tussen tientallen combinaties uit he",{"id":46,"title":47,"pubDate":48,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":49,"orgId":16,"branches":51,"description":55},"c6faee5c-5b2d-45f2-ad1a-3be0e8af8d04","Vraag naar moderne distributiecentra neemt toe door automatisering","2026-09-10T08:31:20.354+02:00",[50,50],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F_0M17jU2wDybROm29KGZP2gCdnz0rpVC3cu_gzhrJpeEVfk-7qplyNfOjOIPmBUp6Vh-kZ4_5MCbXSq5W30wzJ_UMJ0wtzOyZoI",[52],{"id":53,"title":54},"35100","Ov, transport en logistiek","De vraag naar moderne logistieke bedrijfsruimte in Nederland neemt toe. In de eerste helft van 2026 werd 1,1 miljoen vierkante meter logistieke ruimte opgenomen",{"id":57,"title":58,"pubDate":59,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":60,"orgId":16,"branches":62,"description":64},"fe963132-6dc9-47e5-aeaf-43d23c737788","Nederlandse export naar Italië flink gegroeid","2026-09-07T16:38:59.664+02:00",[61,61],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FzmIOevJ9717g8uZGs-3ywKIMzidtDKFdL-Ol8e3gxLG4iA-WAHgxG9g4y73U-izTQp3s-8dLDjgciy8Mk4HiCQfIPpUWVDnB4Q",[63],{"id":53,"title":54},"De Nederlandse handel met Italië is het afgelopen jaar duidelijk toegenomen. Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek blijkt dat de export naar It",{"id":66,"title":67,"pubDate":68,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":69,"orgId":16,"branches":71,"description":75},"96a4d97d-0a94-45f1-83f5-c64a286c04ea","Voor het eerst in tien jaar meer woninginbraken: beheerders kijken naar elektronisch slot","2026-09-08T15:26:37.446+02:00",[70,70],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FYSwNss7ABjUXx7HuAk_Qdp_8yGrKVZou6_CVotQ1Yk9EUvngV2ndz7qzTJ5Kg_h5NglHyYLL8lZGH5nk8H0FbNFnJMkvEbJL_Q",[72],{"id":73,"title":74},"42100","Woningmarkt en vastgoed","Na jarenlange daling registreerde de politie in de eerste helft van 2026 opnieuw meer woninginbraken dan het jaar ervoor. Het gaat om zo'n 10.000 gevallen, tege",{"id":77,"title":78,"pubDate":79,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":80,"orgId":16,"branches":82,"description":86},"70b6ff98-2d35-4be5-a46c-009a3f940d36","Krappe arbeidsmarkt houdt aan: bedrijven zetten in op sinterklaaspakketten voor personeel","2026-09-14T17:08:39.770+02:00",[81,81],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F-JC7M7mQx0WNHOFHpFX_5ELIvSg_T0wfPb2Hio8we1UGrnsbMlSjsES5qNwriZCvg_iJd9MGjnxWntS86DIyLzup_zJGgSb8row",[83],{"id":84,"title":85},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","De Nederlandse arbeidsmarkt is nog altijd krap. Ondanks een lichte afkoeling ten opzichte van de piek in 2022 blijft het voor veel organisaties lastig om voldoe",{"id":88,"title":89,"pubDate":90,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":91,"orgId":16,"branches":93,"description":95},"6d8165e1-d61f-449b-b44e-59bd998106da","Boodschappen worden duurder richting kerst","2026-09-04T17:00:44.648+02:00",[92,92],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FDlIiX6oxxOqUAiBj_RHShxcFNOpOAtaeSYz8u8z4x4NchI3PUTFZebIV72RHilzQDzZoxFQO0ZUS18SDcUyS26ktSxqrqxMnFQ",[94],{"id":84,"title":85},"Boodschappen worden de komende maanden opnieuw duurder. Onderzoekers van RaboResearch verwachten dat de voedselprijsinflatie oploopt tot ongeveer 7 procent in 2",{"id":97,"title":98,"pubDate":99,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":100,"orgId":16,"branches":102,"description":106},"fb7803a9-5abd-4fa9-8a53-5f16de9647af","Compliment.nl wordt Foods & Goods, nieuwe naam voor volgende groeifase","2026-09-02T16:40:28.017+02:00",[101,101],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FSeEe-82lCFGTsVm_52ujRbCQR6_Ml8MO3cmC-VQkC2COUf2kkLLSG6dDeS17r-giMibWqH-a1vCAk2xO2h9gspwW9wtlAQiJWQ",[103],{"id":104,"title":105},"44100","Winkels en consumentenmarkt","Online groothandel groeit 30 procent en gaat verder als Foods & Goods, met de ambitie om binnen vijf jaar dé online groothandel voor zakelijke klanten te worden",{"id":108,"title":109,"pubDate":110,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":111,"orgId":16,"branches":113,"description":115},"083624d1-8513-447b-af6d-b5096e195008","Verhuisgolf naar universiteitssteden vergroot vraag naar verlichting zonder aansluiting","2026-09-03T13:28:44.131+02:00",[112,112],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fo_ylSrYNaxhNEk7hzZHvkGv1THDkwqAvwvDJkiSQtP1bfvD7kiRohLP9023y4yCla1QvAVJ8yx9r3H87VdkdZXZ1CYthZ97kYN8",[114],{"id":73,"title":74},"Bijna 32 duizend jongeren van 17 tot 22 jaar verhuisden in 2025 vanuit het ouderlijk huis naar een universiteitsstad. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Sta",{"id":117,"title":118,"pubDate":119,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":120,"orgId":16,"branches":122,"description":126},"762ed9c7-9f5c-4630-9767-a9ac281d80c1","Nederland isoleert massaal, België waarschuwt voor keerzijde: ‘Vergeet ventilatie niet’","2026-08-21T16:48:59.218+02:00",[121,121],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FcZ4QzAdRfFbLnIAOpLGdJoW1zDBhin5tJo0sH0jb35WjWvATtUj6f_pe4wWw-3zyoG65PgXCAFlO4ycEoPiBwKE2KN_y7lbShg",[123],{"id":124,"title":125},"51000","Bouw en techniek","Terwijl Nederland miljarden investeert in het isoleren van woningen, kiest Vlaanderen nadrukkelijk voor een bredere boodschap: isoleren én ventileren. Dat versc"]