[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-750b11b7-0a4f-4d5e-ba88-78c1f2646e14--":3,"related-articles-undefined-undefined-99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296-true":25},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"note":13,"website":14,"orgId":15,"branches":16,"description":20,"expertName":21,"expertPhoto":22,"quoteReason":23,"quoteReasonUrl":24},"750b11b7-0a4f-4d5e-ba88-78c1f2646e14","QUOTE","'Nederlandse consument verspilt jaarlijks 33 kilo voedsel'","2026-03-18T09:35:50.385+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296\u002F9105fc61-c0ce-469d-ba63-6c6057a87a89.jpg","Binnenland","ING Bank",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>Hoewel voedselverspilling in Nederland langzaam afneemt, zijn we nog lang niet op koers om de overheidsdoelstelling voor 2030 te halen om tot een halvering te komen. Sinds 2015 is de voedselverspilling met 17% afgenomen, zo blijkt uit de monitor voedselverspilling van Wageningen University Research. In 2023, het meest recente jaar waarover cijfers beschikbaar zijn, ging het om in totaal bijna 2,3 miljard kilo verspild voedsel. Dat komt neer op 127 kilo per Nederlander. Hoewel die daling een belangrijke stap is, ligt Nederland dus nog niet op koers om de doelstelling van halvering in 2030 te halen. Daarvoor moet het huidige tempo omhoog. In de hele keten, van boer tot bord, valt daarom nog winst te behalen.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Supermarkten spelen een belangrijke rol in het terugdringen van voedselverspilling. Zij hebben de afgelopen jaren al maatregelen genomen, maar kunnen nog meer bereiken door producteisen te versoepelen. Strenge normen voor vorm, gewicht en kleur van groente en fruit zorgen nog altijd voor afkeuring, bijvoorbeeld omdat kolen te zwaar zijn of wortels te veel van elkaar verschillen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Voedselverspilling thuis blijft hardnekkig probleem\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Ook bij de consument thuis, dus los van wat er bij producenten en supermarkten achter blijft, is de impact groot met een jaarlijkse verspilling van 33 kilo voedsel. Dat zorgt voor extra druk op grondstoffen zoals water, energie en landbouwgrond en leidt tot aanzienlijke CO₂‑uitstoot. Volgens schattingen kan halvering van de voedselverspilling de uitstoot met ongeveer 3 miljard kilo CO₂ verminderen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Gedragsverandering is daarbij essentieel, zonder dat consumenten hun eetpatroon hoeven aan te passen, bijvoorbeeld door minder in te kopen of restjes te bewaren. Dat slimmere gedrag kan bovendien financieel voordeel opleveren: de besparing kan oplopen tot honderden euro’s per huishouden per jaar. \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ketensamenwerking \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De aanpak van voedselverspilling vraagt om samenwerking in de hele keten. Supermarkten zetten steeds vaker in op dynamisch afprijzen van producten waarvan de houdbaarheidsdatum nadert. Terwijl consumenten voedsel langer kunnen gebruiken door het ‘kijk‑ruik‑proef’‑logo beter toe te passen en restjes creatiever te verwerken. Producenten en retailers kunnen verspilling verminderen door producteisen te verruimen zonder de voedselveiligheid aan te tasten. \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>In de horeca dragen kleinere porties en AI‑gestuurde monitoring van keukenafval, zoals toegepast door bedrijven als Orbisk, bij aan beter inzicht en minder verspilling. Op dagbasis krijgt de chef in de keuken een rapportage over de verspilling en bijvoorbeeld welk product het meest wordt weggegooid. De Autoriteit Consument & Markt (ACM) moedigt samenwerking op duurzame doelstellingen nadrukkelijk aan.\u003C\u002Fp>","Ceel Elemans is sector specialist Food bij ING Sector Banking","https:\u002F\u002Fwww.ing.nl\u002Fzakelijk\u002Fsector\u002Ffood-agri","99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296",[17],{"id":18,"title":19},"13100","Voeding, drank en horeca","Hoewel voedselverspilling in Nederland langzaam afneemt, zijn we nog lang niet op koers om de overheidsdoelstelling voor 2030 te halen om tot een halvering te k","Ceel Elemans","https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fanp-live.appspot.com\u002Fexpert-images\u002F4925234c-f70c-454b-bdae-90b118b2fcfc","'Stop met die idiote eisen aan groenten'","https:\u002F\u002Fdigitalekrant.volkskrant.nl\u002Fvolkskrant\u002F2738\u002Farticle\u002F2472641\u002F16\u002F1\u002Frender\u002F?token=95d2e72e834a35d9f58c61d544283984&vl_platform=ios&vl_app_id=be.persgroep.devolkskrant&vl_app_version=13.73.0",[26,39,48,59,68,79,88,97,106,115],{"id":27,"title":28,"pubDate":29,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":30,"orgId":15,"branches":34,"description":38},"dfb92ede-d76c-43b5-8e58-8438a3d2151d","'Nieuwe subsidieronde voor elektrische vrachtwagens dreigt snel overtekend te raken'","2026-09-22T08:18:00.038+02:00",[31,32,33,31,32,33],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fq3-ViHjvg3pI_yu1dgwnIaVyXULWzSp806jKCZCa0ZnEAHj34PrPIIcQHKfXUOsWfGCXqN6KqtTSPWVqPKw0ncLQi2Y1cc6WNw","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FfANEzj7r8o2PIB5N3UQ3wm5J_ARDxr5yPDZLsijg1kBvznchy4UfNjXqjv_NqczRBJ9M2HikknZkNguTDZ10wR8_ZU6jUgDf","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FJAI5r2VFbT-N0YNnZ1ect9l-2ZRCz5BJxzlBvluqQC-Ct32t7-2DWQTL8Gp5sKcg5H1Hr3Iy4iHAdW9L3tY8RRN5QDL2TbEx",[35],{"id":36,"title":37},"35100","Ov, transport en logistiek","Op 29 september opent de tweede subsidieronde van 2026 voor de aanschaf van elektrische vrachtwagens (de AanZET-regeling). De verwachting is dat ook deze subsid",{"id":40,"title":41,"pubDate":42,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":43,"description":47},"ed165912-8889-439a-9c73-0bf674cdbb1e","'Machinebouw blijft motor achter industriële groei, maar breed herstel blijft uit'","2026-09-01T13:38:56.893+02:00",[44],{"id":45,"title":46},"26100","Economie en geld","De nieuwste CBS-cijfers tonen een verdeeld beeld in de Nederlandse industrie. De machinebouw groeit sterk, profiterend van de wereldwijde vraag naar automatiser",{"id":49,"title":50,"pubDate":51,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":52,"orgId":15,"branches":54,"description":58},"c57936da-73e8-42ad-9f92-d4c065151970","'Sturen op lagere vakantielasten voorkomt dat Duitse vakantieganger afhaakt'","2026-08-18T12:07:58.277+02:00",[53,53],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FGbBXd9FnKTDI_7NjUVyiJQFLsm-rIEYzWS200hoNRGdcK3x5h9lTl-o7Din3r0Z6IhjUFVlkzB3-wtuuNYo4-U9eZgc_CmIc",[55],{"id":56,"title":57},"94082","Reizen en toerisme","De verhoging van de btw op logies maakt vakanties in Nederland duurder en dat is inmiddels zichtbaar in het boekingsgedrag. Door hogere kosten kiezen vakantiega",{"id":60,"title":61,"pubDate":62,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":63,"description":67},"f7ac3ba9-8389-4a95-9598-99769d243536","'Benut Europese ruimte om middenhuur vlot te trekken'","2026-08-07T08:18:00.044+02:00",[64],{"id":65,"title":66},"42100","Woningmarkt en vastgoed","De Europese Commissie presenteert in de tweede helft van 2026 de Affordable Housing Act, die overheden meer mogelijkheden moet geven de druk op de woningmarkt t",{"id":69,"title":70,"pubDate":71,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":72,"orgId":15,"branches":74,"description":78},"64a84fae-5205-4959-bce2-69e3543e91a4","'Zonder arbeidsmigratie loopt personeelstekort in ouderenzorg verder op'","2026-07-23T09:39:41.926+02:00",[73,73],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FhOxfDvKmJIrDB7fZLs74eURbuYJ5hswARqd3jekkNZfqa9XOgmb1Mf8g2yzxf6yegi1v5Val5Z-b92H1mxV25GOVcNBfHdKP5UM",[75],{"id":76,"title":77},"29100","Zorg","Het personeelstekort in de ouderenzorg loopt op. Er is nu al een tekort van tienduizenden zorgmedewerkers en als er niets verandert, loopt dit de komende tien j",{"id":80,"title":81,"pubDate":82,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":83,"description":87},"0c845a38-a3fe-4ca4-9ec9-6a452c77a3e9","'Droogte drijft aardappelprijs op: patat dreigt duurder te worden'","2026-07-22T12:12:42.378+02:00",[84],{"id":85,"title":86},"31000","Boeren, land- en tuinbouw","Na de ruime oogst van 2025 ziet de aardappelmarkt er dit jaar heel anders uit. Telers in Noordwest-Europa hebben ruim 10 procent minder aardappelen gepoot. De a",{"id":89,"title":90,"pubDate":91,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":92,"description":96},"373c6a6f-b1fe-457f-a362-8883012daf98","'Problemen prefabwoningfabrieken zijn groeipijn van noodzakelijke vernieuwing'","2026-07-22T08:08:00.035+02:00",[93],{"id":94,"title":95},"51000","Bouw en techniek","De problemen bij enkele prefab- en modulebouwers zetten industriële woningbouw opnieuw in de schijnwerpers. Wie daaruit concludeert dat woningfabrieken hun belo",{"id":98,"title":99,"pubDate":100,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":101,"orgId":15,"branches":103,"description":105},"177bcde1-98f8-4399-a9ad-368c3141b7cf","'Nederland prijst zich uit de markt door btw-verhoging op logies'","2026-07-01T10:28:43.435+02:00",[102,102],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F-IizZbs20DH9LP9wyJE2VJWodE_JO6T5rOf9CR5KY10mUHWrBT1jkKL2b8OrAxGuIF20B3OwLg0_Z3bCYUAFblCVfQXc7aPv-Q",[104],{"id":56,"title":57},"De verhoging van de btw op logies van 9 naar 21 procent raakt hotels en vakantieparken direct. Ondernemers kunnen de hogere kosten maar beperkt doorberekenen zo",{"id":107,"title":108,"pubDate":109,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":110,"description":114},"f68d94fb-2fa1-481a-b063-69121f65c806","'Robots maken ruimte voor betere service in de winkel'","2026-06-30T09:12:20.937+02:00",[111],{"id":112,"title":113},"44100","Winkels en consumentenmarkt","De inzet van humanoïde robots bij BMW maakt een technologische ontwikkeling ineens concreet. Wat begon als een pilot in een Duitse autofabriek, raakt aan een br",{"id":116,"title":117,"pubDate":118,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":15,"branches":119,"description":121},"52ff5db9-20dc-4037-9d86-ef342bb94999","'Kritisch rapport geeft digitale zorg nieuwe kans'","2026-06-23T14:16:13.447+02:00",[120],{"id":76,"title":77},"Het kritische oordeel van het Adviescollege ICT-toetsing over het programma Implementatie Generieke Functies (IGF) markeert vooral een nieuwe fase voor digitale"]