[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-775754f3-8fc6-45be-9095-105c6df43709--":3,"related-articles-undefined-undefined-99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296-true":26},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"note":13,"city":14,"website":15,"orgId":16,"branches":17,"description":21,"expertName":22,"expertPhoto":23,"quoteReason":24,"quoteReasonUrl":25},"775754f3-8fc6-45be-9095-105c6df43709","QUOTE","'De eiwittransitie is haalbaar met de juiste innovaties'","2025-01-27T08:12:00.034+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296\u002F9105fc61-c0ce-469d-ba63-6c6057a87a89.jpg","Binnenland","ING ",false,"\u003Cp>\u003Cp>\u003Cstrong>Nederland loopt achter op schema op de overheidsdoelstelling om in 2030 een gelijkwaardige consumptieverdeling van 50 procent dierlijke en 50 procent plantaardige eiwitten te bereiken. De consumptie van dierlijke eiwitten blijft hoog terwijl de overgang naar plantaardige alternatieven langzaam verloopt.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cp>In de afgelopen vijftien jaar is het aandeel van plantaardige eiwitten slechts met 2 procent toegenomen, tot 42 procent in 2023. De Gezondheidsraad benadrukte in 2023 dat een dieet met 60 procent plantaardige en 40 procent dierlijke eiwitten de milieu-impact van onze voeding met 25 procent kan verminderen.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Innovaties maken versnelling mogelijk \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>De eiwittransitie is één van de middelen om de doelen uit de Klimaatwet te halen. Er zijn verschillende oplossingsrichtingen om de eiwittransitie te versnellen, bijvoorbeeld het gebruik van nieuwe technologieën. Die zijn nodig om het overheidsdoel van de 50-50 verdeling in 2030 te bereiken.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Innovaties spelen een cruciale rol, zoals de ontwikkeling van nieuwe plantaardige eiwitbronnen en verbeterde productiemethoden, waaronder precisiefermentatie en shear cell technologie (het verhitten van plantaardige grondstoffen onder druk). \u003C\u002Fp>\u003Cp>Wageningen University & Research (WUR) heeft onderzocht dat shear cell technologie milieuvriendelijker en energiezuiniger is dan gangbare extrusietechnieken voor vleesvervangers, waarbij grondstoffen door een mal worden geperst om de juiste vorm en structuur te krijgen. Het bedrijf Rival Foods past shear cell technologie al succesvol toe. \u003C\u002Fp>\u003Cp>Een ander voorbeeld is de hernieuwde belangstelling voor hybride producten met zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Vorig jaar introduceerde Van Loon Group met succes de hybride gehaktbal.  \u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cstrong>Toekomst \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>Supermarkten spelen een belangrijke rol in het stimuleren van de eiwittransitie door aanvullende doelen te stellen, zoals het verhogen van het plantaardige aandeel in het supermarktaanbod naar zelfs 60 procent in 2030. Daarnaast biedt de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) een extra stimulans. Deze richtlijn moedigt voedingsbedrijven aan om meer te investeren in de eiwittransitie. In combinatie met innovaties brengt dit het behalen van het eiwittransitiedoel in 2030 dichterbij.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>","Ceel Elemans is sector specialist Food bij ING Sector Banking","","https:\u002F\u002Fwww.ing.nl\u002Fzakelijk\u002Fsector\u002Ffood-agri","99702488-e2da-4ded-9a83-1f481c421296",[18],{"id":19,"title":20},"13100","Voeding, drank en horeca","Nederland loopt achter op schema op de overheidsdoelstelling om in 2030 een gelijkwaardige consumptieverdeling van 50 procent dierlijke en 50 procent plantaardi","Ceel Elemans","https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fanp-live.appspot.com\u002Fexpert-images\u002F4925234c-f70c-454b-bdae-90b118b2fcfc","8 trends die de eiwittransitie vormgeven","https:\u002F\u002Fvakbladvoedingsindustrie.nl\u002Fnl\u002Fartikel\u002F8-trends-die-de-eiwittransitie-vormgeven",[27,40,49,60,69,80,89,98,107,116],{"id":28,"title":29,"pubDate":30,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":31,"orgId":16,"branches":35,"description":39},"dfb92ede-d76c-43b5-8e58-8438a3d2151d","'Nieuwe subsidieronde voor elektrische vrachtwagens dreigt snel overtekend te raken'","2026-09-22T08:18:00.038+02:00",[32,33,34,32,33,34],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fq3-ViHjvg3pI_yu1dgwnIaVyXULWzSp806jKCZCa0ZnEAHj34PrPIIcQHKfXUOsWfGCXqN6KqtTSPWVqPKw0ncLQi2Y1cc6WNw","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FfANEzj7r8o2PIB5N3UQ3wm5J_ARDxr5yPDZLsijg1kBvznchy4UfNjXqjv_NqczRBJ9M2HikknZkNguTDZ10wR8_ZU6jUgDf","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FJAI5r2VFbT-N0YNnZ1ect9l-2ZRCz5BJxzlBvluqQC-Ct32t7-2DWQTL8Gp5sKcg5H1Hr3Iy4iHAdW9L3tY8RRN5QDL2TbEx",[36],{"id":37,"title":38},"35100","Ov, transport en logistiek","Op 29 september opent de tweede subsidieronde van 2026 voor de aanschaf van elektrische vrachtwagens (de AanZET-regeling). De verwachting is dat ook deze subsid",{"id":41,"title":42,"pubDate":43,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":44,"description":48},"ed165912-8889-439a-9c73-0bf674cdbb1e","'Machinebouw blijft motor achter industriële groei, maar breed herstel blijft uit'","2026-09-01T13:38:56.893+02:00",[45],{"id":46,"title":47},"26100","Economie en geld","De nieuwste CBS-cijfers tonen een verdeeld beeld in de Nederlandse industrie. De machinebouw groeit sterk, profiterend van de wereldwijde vraag naar automatiser",{"id":50,"title":51,"pubDate":52,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":53,"orgId":16,"branches":55,"description":59},"c57936da-73e8-42ad-9f92-d4c065151970","'Sturen op lagere vakantielasten voorkomt dat Duitse vakantieganger afhaakt'","2026-08-18T12:07:58.277+02:00",[54,54],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FGbBXd9FnKTDI_7NjUVyiJQFLsm-rIEYzWS200hoNRGdcK3x5h9lTl-o7Din3r0Z6IhjUFVlkzB3-wtuuNYo4-U9eZgc_CmIc",[56],{"id":57,"title":58},"94082","Reizen en toerisme","De verhoging van de btw op logies maakt vakanties in Nederland duurder en dat is inmiddels zichtbaar in het boekingsgedrag. Door hogere kosten kiezen vakantiega",{"id":61,"title":62,"pubDate":63,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":64,"description":68},"f7ac3ba9-8389-4a95-9598-99769d243536","'Benut Europese ruimte om middenhuur vlot te trekken'","2026-08-07T08:18:00.044+02:00",[65],{"id":66,"title":67},"42100","Woningmarkt en vastgoed","De Europese Commissie presenteert in de tweede helft van 2026 de Affordable Housing Act, die overheden meer mogelijkheden moet geven de druk op de woningmarkt t",{"id":70,"title":71,"pubDate":72,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":73,"orgId":16,"branches":75,"description":79},"64a84fae-5205-4959-bce2-69e3543e91a4","'Zonder arbeidsmigratie loopt personeelstekort in ouderenzorg verder op'","2026-07-23T09:39:41.926+02:00",[74,74],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FhOxfDvKmJIrDB7fZLs74eURbuYJ5hswARqd3jekkNZfqa9XOgmb1Mf8g2yzxf6yegi1v5Val5Z-b92H1mxV25GOVcNBfHdKP5UM",[76],{"id":77,"title":78},"29100","Zorg","Het personeelstekort in de ouderenzorg loopt op. Er is nu al een tekort van tienduizenden zorgmedewerkers en als er niets verandert, loopt dit de komende tien j",{"id":81,"title":82,"pubDate":83,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":84,"description":88},"0c845a38-a3fe-4ca4-9ec9-6a452c77a3e9","'Droogte drijft aardappelprijs op: patat dreigt duurder te worden'","2026-07-22T12:12:42.378+02:00",[85],{"id":86,"title":87},"31000","Boeren, land- en tuinbouw","Na de ruime oogst van 2025 ziet de aardappelmarkt er dit jaar heel anders uit. Telers in Noordwest-Europa hebben ruim 10 procent minder aardappelen gepoot. De a",{"id":90,"title":91,"pubDate":92,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":93,"description":97},"373c6a6f-b1fe-457f-a362-8883012daf98","'Problemen prefabwoningfabrieken zijn groeipijn van noodzakelijke vernieuwing'","2026-07-22T08:08:00.035+02:00",[94],{"id":95,"title":96},"51000","Bouw en techniek","De problemen bij enkele prefab- en modulebouwers zetten industriële woningbouw opnieuw in de schijnwerpers. Wie daaruit concludeert dat woningfabrieken hun belo",{"id":99,"title":100,"pubDate":101,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":102,"orgId":16,"branches":104,"description":106},"177bcde1-98f8-4399-a9ad-368c3141b7cf","'Nederland prijst zich uit de markt door btw-verhoging op logies'","2026-07-01T10:28:43.435+02:00",[103,103],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F-IizZbs20DH9LP9wyJE2VJWodE_JO6T5rOf9CR5KY10mUHWrBT1jkKL2b8OrAxGuIF20B3OwLg0_Z3bCYUAFblCVfQXc7aPv-Q",[105],{"id":57,"title":58},"De verhoging van de btw op logies van 9 naar 21 procent raakt hotels en vakantieparken direct. Ondernemers kunnen de hogere kosten maar beperkt doorberekenen zo",{"id":108,"title":109,"pubDate":110,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":111,"description":115},"f68d94fb-2fa1-481a-b063-69121f65c806","'Robots maken ruimte voor betere service in de winkel'","2026-06-30T09:12:20.937+02:00",[112],{"id":113,"title":114},"44100","Winkels en consumentenmarkt","De inzet van humanoïde robots bij BMW maakt een technologische ontwikkeling ineens concreet. Wat begon als een pilot in een Duitse autofabriek, raakt aan een br",{"id":117,"title":118,"pubDate":119,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":16,"branches":120,"description":122},"52ff5db9-20dc-4037-9d86-ef342bb94999","'Kritisch rapport geeft digitale zorg nieuwe kans'","2026-06-23T14:16:13.447+02:00",[121],{"id":77,"title":78},"Het kritische oordeel van het Adviescollege ICT-toetsing over het programma Implementatie Generieke Functies (IGF) markeert vooral een nieuwe fase voor digitale"]