[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-7f71f597-b8ad-4b09-ae35-047206a71273--":3,"related-articles-undefined-undefined-0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33-true":65},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"note":13,"imageUrls":14,"city":16,"website":17,"orgId":18,"branches":19,"description":64},"7f71f597-b8ad-4b09-ae35-047206a71273","PRESSRELEASE","Hertog Jan lanceert met Michelin chefkok Luc Kusters bier bij eten","2018-02-20T10:05:37.817+01:00","","Binnenland","Hertog Jan",false,"\u003Cp>Vandaag 11.00 uur, Het Ketelhuis Amsterdam\u003Cstrong> – 80% van de bierdrinkers ziet bier vooral als geschikte drank voor na het eten, zo blijkt uit onafhankelijk onderzoek van Novio Research. Een goed advies in de horeca (44%), van de brouwer (26%) of in de bierwinkel (20%) zou volgens de bierdrinker uitkomst bieden om ook bier bij het eten te drinken. Hertog Jan brengt daarom in samenwerking met Michelin chefkok Luc Kusters* van Bolenius in Amsterdam een vatgerijpte bierserie op de markt geïnfuseerd met VOC-specerijen, Jeneverbes en Vanille. \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>BBQ, Chinees, Pizza en Bitterballen\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Bier past volgens de bierdrinker vooral bij de BBQ (65%), Chinees (58%), Pizza (44%) en bitterballen (51%) maar ziet het minder zitten in combinatie met vis (15%) of stoofpot (18%). Tijdens een culinair hoogstaand diner ziet zelfs maar 12% bier zitten om erbij te drinken. Sterrenchef Luc Kusters, Restaurant Bolenius: “De veelzijdigheid aan smaken in bier geeft fantastisch veel mogelijkheden. Ik kook al jaren met bier en maak bier&food combinaties die voor een smaaksensatie zorgen. De consument ervaart in de horeca nog veel te weinig de mooie bier&food combinaties. Reden voor mij als liefhebber van bier om daarom in samenwerking met Hertog Jan een vatgerijpte bierserie te ontwikkelen die perfect past bij aperitief, voor-, hoofd- en nagerechten.”\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De Hertog Jan Vatgerijpt-serie telt vier varianten; \u003Cem>Bourbon, Bourbon Jeneverbes, Bourbon Vanille \u003C\u002Fem>en\u003Cem> Bourbon VOC-kruiden.\u003C\u002Fem> Samen met Meesterkok Luc Kusters* heeft Hertog Jan een aantal vaten tijdens het rijpingsproces geïnfuseerd met specerijen. Jeneverbes is een interessante toevoeging door het frisse en vrij zure karakter wat deze bes met zich meebrengt. Door het hout van de Bourbon-vaten heeft het bier al vanilletonen aangenomen, maar met verse vanille wordt deze smaak versterkt. De infusie van een melange van historische VOC-specerijen; nootmuskaat, gember, kruidnagel, zwarte peper, steranijs, kardemom en kaneel geeft een complex bier met een bijzondere twist en maakt deze Grand Prestige Vatgerijpt tot een echt Hollands cultuurproduct.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Gerard van den Broek, Meesterbrouwer bij Hertog Jan: \u003Cem>“Naast een kwalitatief goed vat om het bier op te laten rijpen, ontdekten wij ook dat het infuseren van het bier met specerijen tot waanzinnige smaakexplosies kan leiden. De meerdere smaaklagen in het bier maken het echt bijzonder. Het is een bier om voor te gaan zitten en samen met anderen van te genieten.“\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>","U bent van harte uitgenodigd om vandaag 20 februari om 11.00 uur tot 14.00 uur naar Het Ketelhuis, Pazzanistraat 4 in Amsterdam te komen. Naast een exclusief voorproefje is Meesterkok Luc Kusters* en Meesterbrouwer Gerard van den Broek aanwezig voor vragen. Andere varianten zijn in samenwerking met wijnsommelier Harold Hamersma en Bourbonkenner Anne Stokvis die beiden aanwezig zijn voor vragen.\r\n\r\nHertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt is op 31 maart exclusief verkrijgbaar op de Hertog Jan Brouwerij in Arcen. Vanaf dinsdag 3 april zijn de bieren verkrijgbaar op hertogjan.nl\u002Fvatgerijpt. De zesdelige documentaire over de smaakexpedities is vanaf woensdag 21 februari ook te zien op hertogjan.nl.\r\n\r\nVoor meer informatie kunt u contact opnemen met:\r\nFiona de Lange Internationaal Biersommelier, Zytholoog en Certified Cicerone +31(0)651149231 \r\nYvonne van Houtum Internationaal Biersommelier +31(0)622070304",[15],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FTpcZULG_tre7uJE3iecJ9zNWk-fuKkE9dT1bHsXJ07UT_lF_RP421-Y9PMNZMNq4AWGqqSlbtfEwdEDRPQ5adRpPjIieUiuiZuQ","Arcen","https:\u002F\u002Fwww.hertogjan.nl","0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33",[20,24,27,30,33,36,39,43,46,49,52,55,58,61],{"id":21,"title":22,"parentId":23},"38103","Nationaal nieuws","38100",{"id":25,"title":26,"parentId":23},"594aba81-f219-42c2-8dd7-9d3cd0547682","Dagbladen",{"id":28,"title":29,"parentId":23},"0ab0e99b-345d-43b7-95ce-a4268e20a02c","Online",{"id":31,"title":32,"parentId":23},"90528a49-b59e-4a39-8a47-2f77067c302f","Nationaal nieuws - radio",{"id":34,"title":35,"parentId":23},"69d90a55-c180-4ff9-9da2-4c276aefadf5","Nationaal nieuws TV",{"id":37,"title":38,"parentId":23},"38105","Nieuws - andere",{"id":40,"title":41,"parentId":42},"13103","Bier","13100",{"id":44,"title":45,"parentId":42},"13128","Kruiden en specerijen",{"id":47,"title":48,"parentId":42},"13109","Levensmiddelen",{"id":50,"title":51,"parentId":42},"13139","Slijters en drankwinkels",{"id":53,"title":54,"parentId":42},"13145","Sterke dranken",{"id":56,"title":57,"parentId":42},"13112","Drankenhandel",{"id":59,"title":60,"parentId":42},"13111","Dranken",{"id":62,"title":63,"parentId":42},"13101","Alcoholhoudende dranken","Vandaag 11.00 uur, Het Ketelhuis Amsterdam – 80% van de bierdrinkers ziet bier vooral als geschikte drank voor na het eten, zo blijkt uit onafhankelijk onderzoe",[66,75,85,102,114],{"id":67,"title":68,"pubDate":69,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":70,"orgId":18,"branches":72,"description":74},"8cc1be0d-0d1e-497d-9129-e06d672b2d43","Revolutie in de Drankenbranche","2018-06-21T13:27:04.537+02:00",[71],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33\u002F8cc1be0d-0d1e-497d-9129-e06d672b2d43\u002FMtDcoverDefLR.pdf",[73],{"id":25,"title":26,"parentId":23},"VROUWENHANDEN AAN HET GLAS Drie toonaangevende vrouwen in de drankenbranche Tess Posthumus (vier jaar op rij top 10 International Bartender of the Year), Barbar",{"id":76,"title":77,"pubDate":78,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":18,"branches":79,"description":84},"a6d8e011-4d1a-4a7d-9b0e-3f47db6b4064","Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel populairst bij pilsdrinker","2018-04-03T14:43:19.395+02:00",[80,81,82,83],{"id":31,"title":32,"parentId":23},{"id":34,"title":35,"parentId":23},{"id":25,"title":26,"parentId":23},{"id":40,"title":41,"parentId":42},"Traditionele bierstijlen, de blond (37%), dubbel (27%), tripel (28%) en quadrupel (12%) worden na pils (77%) het meeste gedronken. Dit blijkt uit een onderzoek ",{"id":4,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":86,"orgId":18,"branches":87,"description":64},[15],[88,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,101],{"id":21,"title":22,"parentId":23},{"id":25,"title":26,"parentId":23},{"id":28,"title":29,"parentId":23},{"id":31,"title":32,"parentId":23},{"id":34,"title":35,"parentId":23},{"id":37,"title":38,"parentId":23},{"id":40,"title":41,"parentId":42},{"id":44,"title":45,"parentId":42},{"id":47,"title":48,"parentId":42},{"id":50,"title":51,"parentId":42},{"id":53,"title":54,"parentId":42},{"id":56,"title":57,"parentId":42},{"id":59,"title":60,"parentId":42},{"id":62,"title":63,"parentId":42},{"id":103,"title":104,"pubDate":105,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":106,"orgId":18,"branches":108,"description":113},"64f1dc9d-2503-4197-8a57-05bf295e4e11","Populaire vatgerijpte whiskeybieren in gevaar door tekort aan vaten","2018-01-22T13:54:11.474+01:00",[107],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33\u002F64f1dc9d-2503-4197-8a57-05bf295e4e11\u002FVatgerijptewhiskeybierenonbetaalbaar.pdf",[109,110,111,112],{"id":34,"title":35,"parentId":23},{"id":31,"title":32,"parentId":23},{"id":28,"title":29,"parentId":23},{"id":21,"title":22,"parentId":23},"Door de wereldwijde grote populariteit van Bourbon whiskey is de productie van vaten niet meer op te volgen. De prijs per vat is daardoor de laatste jaren meer ",{"id":115,"title":116,"pubDate":117,"logoUrl":118,"thirdParty":11,"imageUrls":119,"orgId":18,"branches":121,"description":130},"a4e3e135-71cf-4cc1-8d72-1eff0926ab5e","EINDE HOUDBAARHEIDSDATUM NEDERLANS BIER NABIJ","2017-03-27T10:44:45.962+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33\u002Fd7119310-9dcf-431f-995d-470d5f0afceb.jpg",[120],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F0090c018-d32c-4ff4-a044-b5a1fe048a33\u002Fa4e3e135-71cf-4cc1-8d72-1eff0926ab5e\u002FEindehoudbaarheidsdatumNLbiernabij.pdf",[122,123,126,127,128,129],{"id":40,"title":41,"parentId":42},{"id":124,"title":125,"parentId":42},"13104","Brouwen en mouten",{"id":62,"title":63,"parentId":42},{"id":34,"title":35,"parentId":23},{"id":25,"title":26,"parentId":23},{"id":31,"title":32,"parentId":23},"Steeds meer brouwers plaatsen geen houdbaarheidsdatum maar een productiedatum op de bierfles. Donkere bieren, zure bieren en bieren met een hoog alcoholpercenta"]