40.000 stuks plantaardige biefstuk binnen enkele dagen uitverkocht

Enorme vraag naar 100% plantaardige biefstuk: eerste levering 40.000 stuks bij Britse supermarktketen Tesco bijna uitverkocht

Binnen enkele dagen is de eerste levering van 40.000 plantaardige biefstukken aan de Britse supermarktketen Tesco bijna volledig uitverkocht. Als eerste supermarktketen ter wereld verkoopt Tesco sinds vorige week in ruim 400 supermarkten in het Verenigd Koninkrijk de 100% plantaardige biefstuk. Vivera voorziet eveneens een grote vraag in andere Europese landen en is druk doende de productie te verhogen. Vivera is de eerste producent ter wereld die de 100% plantaardige biefstuk produceert.

 Gert Jan Gombert van Vivera: “wij zijn overweldigd door het grote succes van de 100% plantaardige biefstuk. Binnen enkele dagen is bijna de volledige eerste levering van 40.000 stuks uitverkocht. De verkopen hadden nog veel groter kunnen zijn, sommige supermarkten waren binnen een dag uitverkocht. De consumenten in Engeland zijn vrijwel zonder uitzondering zeer enthousiast, o.a. over de smaak en textuur van de steak. De hashtag #Vivera ontploft bijna op Instagram. Ook bij professionele beoordelaars is dit grensverleggende  product bijzonder positief ontvangen. Wij gaan onze uiterste best doen om zoveel mogelijk aan de marktvraag te voldoen door onze productie sneller dan gepland te verhogen.” 

 Nederlandse en Belgische introductie vanaf 11 juni a.s.

Vanaf 11 juni zal de plantaardige biefstuk bij de meeste Nederlandse retailers in de schappen verschijnen.  Albert Heijn, Attent, Boni, Boon’s Markt, Coop, DEEN, Deka Markt, Dirk van den Broek, Emté, Hoogvliet, Jan Linders, JUMBO Supermarkten, MCD, Nettorama, Plus, Poiesz, Spar en Vomar Voordeelmarkt gaan de 100% plantaardige biefstuk verkopen. In België zal de verkoop vanaf 11 juni bij Carrefour van start gaan.

 Vivera verwacht dit jaar nog miljoenen stuks te kunnen produceren. Er worden alleen plantaardige ingrediënten als tarwe en soja gebruikt. Hierdoor is het product geschikt voor vegetariërs, veganisten en mensen die een of meer dagen per week geen vlees eten. Vivera mikt met name op de behoefte aan een volwaardig plantaardig alternatief van de biefstuk van de vleesetende consument. 

Officiële presentatie

Op dinsdag 29 en woensdag 30 mei 2018 presenteert Vivera de plantaardige biefstuk officieel op de PLMA beurs in de RAI Amsterdam.

95% lagere CO2-uitstoot ten opzichte van reguliere biefstuk

De productie van plantaardige voeding biedt aanzienlijke voordelen als gevolg van een veel lagere milieubelasting en minder druk op schaarse hulpmiddelen als vruchtbare landbouwgrond en water. Uit onderzoek van onderzoeksbureau Blonk Consultants blijkt dat de CO2 die vrijkomt bij productie en consumptie van een kilo van de 100% plantaardige biefstuk 3,4 kilo CO2 bedraagt ten opzichte van 58 kilo CO2 bij de reguliere biefstuk van rundvlees. Dit betekent een aanzienlijke reductie van bijna 95% ten opzichte van een traditionele biefstuk.