[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-88780e4c-2fc8-4d7c-abaa-b25ff1fe9e89--":3,"related-articles-undefined-undefined-551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b-true":24},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"website":13,"orgId":14,"branches":15,"description":19,"expertName":20,"expertPhoto":21,"quoteReason":22,"quoteReasonUrl":23},"88780e4c-2fc8-4d7c-abaa-b25ff1fe9e89","QUOTE","'Dalende voedingswaarde van eten bedreigt onze gezondheid'","2026-08-25T09:44:53.013+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b\u002F855d3d54-b11d-40ca-8a48-ff6ef46a678c.jpg","Binnenland","NPN",false,"\u003Cp>De stijgende CO₂-concentratie in de atmosfeer verlaagt de voedingswaarde van gewassen aanzienlijk, blijkt uit een groot onderzoek van de Leidse Universiteit. Dit betekent dat mensen via dezelfde hoeveelheid voedsel minder essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en bouwstoffen, binnenkrijgen, wat ernstige gevolgen kan hebben voor hun gezondheid. Een gevarieerd voedingspatroon en gerichte suppletie zijn nodig om tekorten te voorkomen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Steeds meer voedingsmiddelen verliezen steeds meer voedingsstoffen\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De onderzoekers zagen dat de concentratie van de onderzochte voedingsstoffen gemiddeld met 3,2 procent daalt door CO₂-stijging. Het effect verschilt wel sterk per gewas en voedingsstof. Vooral de hoeveelheid zink, ijzer en eiwit nemen af. Over 30 tot 50 jaar zit er in kikkererwten 37,5 procent minder zink dan 60 jaar geleden. Dit probleem verspreidt zich ook naar pasta en vlees.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Vooral mensen die weinig voedselkeuze hebben, worden geraakt\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De afname van voedingsstoffen in gewassen raakt vooral mensen hard die afhankelijk zijn van enkele basisvoedingsmiddelen. Wereldwijd hebben al veel mensen te maken met tekorten aan essentiële vitaminen en mineralen. In Nederland komt een ijzertekort bij vrouwen regelmatig voor. Bij tekorten aan voedingsstoffen krijgt het lichaam krijgt onvoldoende stoffen voor opbouw en onderhoud van spieren, bloeddrukregeling en een goed werkend immuunsysteem.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Tegelijkertijd kunnen planten bij meer CO₂ juist sneller groeien en maken ze meer koolhydraten aan waardoor ze meer calorieën bevatten. Dat is zorgwekkend, mensen moeten meer eten voor dezelfde voedingsstoffen. Daarmee consumeren ze meer calorieën. Dit is geen wenselijke oplossing in een samenleving waarin overgewicht en obesitas al veel voorkomen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Consumenten moeten bewuster omgaan met hun keuze voor eten\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Consumenten moeten nog bewuster kiezen voor variatie in voedsel. We weten dat veel mensen nu al niet de aanbevolen hoeveelheden groente, fruit en noten halen. Met de afname van voedingswaarde wordt het nog belangrijker om hier genoeg van binnen te krijgen en kan een aanvulling met voedingssupplementen belangrijker worden. De overheid heeft hierbij een belangrijke functie in het actief communiceren over mogelijke tekorten en manieren om dit op te lossen, waar suppletie een belangrijke maatschappelijke rol kan vervullen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Als er niets verandert, nemen tekorten aan voedingsstoffen toe, zoals ijzertekort. Dit leidt tot verminderde lichamelijke en mentale prestaties, wat persoonlijke en maatschappelijk gevolgen heeft. Het is daarom essentieel dat burgers en beleidsmakers dit probleem serieus nemen en dat overheden mensen bewust maken van het probleem en de mogelijke oplossingen, zoals gevarieerder eten en bij dreigend tekort het gebruik van voedingssupplementen.\u003C\u002Fp>","https:\u002F\u002Fwww.npninfo.nl","551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b",[16],{"id":17,"title":18},"13100","Voeding, drank en horeca","De stijgende CO₂-concentratie in de atmosfeer verlaagt de voedingswaarde van gewassen aanzienlijk, blijkt uit een groot onderzoek van de Leidse Universiteit. Di","Saskia Geurts","https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fanp-live.appspot.com\u002Fexpert-images\u002Ff1aa8e17-1cf4-4d7e-85f8-d9a683cca121","De toename van CO2 maakt gewassen minder voedzaam: ‘Klimaatverandering ligt al op ons bord’ | de Volkskrant","https:\u002F\u002Fwww.volkskrant.nl\u002Fwetenschap\u002Fde-toename-van-co2-maakt-gewassen-minder-voedzaam-klimaatverandering-ligt-al-op-ons-bord~bd485147\u002F",[25,35,42,54,57,64,74,81,88,95],{"id":26,"title":27,"pubDate":28,"logoUrl":29,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":30,"description":34},"26d69b0c-b98b-4a0c-9118-7cc12831dae6","'Vitamine D-supplementen kunnen valrisico bij ouderen verkleinen'","2026-10-01T08:30:00.037+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b\u002F3e6e63f4-314f-4a4d-8fd4-57669a8c06ec.jpg",[31],{"id":32,"title":33},"29100","Zorg","Dagelijks belanden meer dan 300 ouderen op de spoedeisende hulp na een valpartij. Dit blijkt uit cijfers van VeiligheidNL die zij presenteerde tijdens de nation",{"id":36,"title":37,"pubDate":38,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":39,"description":41},"d1405653-7e8f-40c9-bf38-b1bc0641026a","'Voedingssupplementen verdienen een plek in preventie'","2026-09-17T10:22:03.626+02:00",[40],{"id":32,"title":33},"Het kabinet-Jetten zet in op preventie in de zorg en wil meer focus op gezondheid voordat zorg nodig is. Dat is een goede keuze, want Nederland staat voor een g",{"id":43,"title":44,"pubDate":45,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":46,"orgId":14,"branches":49,"description":53},"92e8e769-60c7-4236-8211-363c24a97106","Stemmen op genomineerden voor James Lind Prijs 2026 van start","2026-09-07T09:00:00.044+02:00",[47,47,48],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FVc8mjMKHEIEYp9lJJfjihdWroVoFP_kUS8D1YpjGNNqV4gJ7uwa8T7cxfMeLMOZwmTrrVujoPHwefBG3NjLJSv7xYaHt7UJ1Mg","https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b\u002F92e8e769-60c7-4236-8211-363c24a97106\u002FJamesLindPrijsboilerplateenQAs2026.pdf",[50],{"id":51,"title":52},"47100","Wetenschap","Drie onderzoeken en drie praktijktoepassingen maken kans op de James Lind Prijs 2026 en het bijbehorende prijzengeld van € 12.500,- per categorie. De onafhankel",{"id":4,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":55,"description":19},[56],{"id":17,"title":18},{"id":58,"title":59,"pubDate":60,"logoUrl":29,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":61,"description":63},"00724fb0-1273-44b1-a04b-121a2c8c89bf","'Betrouwbare informatie over voedingssupplementen wordt steeds belangrijker'","2026-08-19T08:30:00.044+02:00",[62],{"id":17,"title":18},"De helft van de Nederlandse bevolking heeft moeite met het vinden, begrijpen, beoordelen en\u002Fof gebruiken van informatie bij het maken van keuzes over gezondheid",{"id":65,"title":66,"pubDate":67,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"imageUrls":68,"orgId":14,"branches":71,"description":73},"9863a810-b34f-44ac-9b2d-14e94e8f8d15","Inzendingen James Lind Prijs 2026 geopend","2026-05-25T09:00:00.053+02:00",[69,69,70],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FQ0kYeUq9kVzrvF4hQIaKSeYYLk11Z5YX-0qOH4ku6WDAdpubl7V5j5QsAmRAnL_wxHw-B-wTdb9KLg9PZ81F9F0fNTYHIUwnuw","https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F551e877c-92e3-451c-8cb1-58bea93ae30b\u002F9863a810-b34f-44ac-9b2d-14e94e8f8d15\u002FJamesLindPrijsboilerplateenQAs2026.pdf",[72],{"id":51,"title":52},"Onderzoek en praktijktoepassingen rond (voedings)stoffen maken kans op prestigieuze prijs en € 12.500,- De inschrijving voor de James Lind Prijs 2026 is geopend",{"id":75,"title":76,"pubDate":77,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":78,"description":80},"d45043bc-16a1-4662-8d68-fde820860769","'Aanpak misleidende influencermarketing: voedingssupplementenbranche onderneemt actie'","2026-03-30T19:00:00.048+02:00",[79],{"id":17,"title":18},"Vanavond wordt op NPO 2 een aflevering van het consumentenprogramma Radar uitgezonden over voedingssupplementen en influencer-marketing. In de uitzending komt n",{"id":82,"title":83,"pubDate":84,"logoUrl":29,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":85,"description":87},"0a2ad6eb-59a3-432d-9402-909770da92cb","'Ouderen gebruiken eiwitshakes weinig ondanks verhoogde eiwitbehoefte'","2025-12-11T08:22:00.032+01:00",[86],{"id":17,"title":18},"Steeds meer Nederlanders gebruiken eiwitpoeders, maar ouderen blijven achter bij deze trend. Dat is opvallend, want juist deze groep heeft extra eiwitten nodig ",{"id":89,"title":90,"pubDate":91,"logoUrl":29,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":92,"description":94},"e8f5c763-6e4d-437f-a726-c7674679da85","Nieuwe campagne Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid: kies veilig en bewust","2025-11-05T08:57:06.960+01:00",[93],{"id":32,"title":33},"Het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) lanceert een nieuwe campagne om Nederlanders te wijzen op IVG als betrouwbare informatiebron over ",{"id":96,"title":97,"pubDate":98,"logoUrl":8,"thirdParty":11,"orgId":14,"branches":99,"description":101},"be50e926-ec6c-47c2-b26b-20efd443caf2","'Preventief gebruik voedingssupplementen kan gezondheidsvoordelen opleveren'","2025-10-16T08:24:00.781+02:00",[100],{"id":17,"title":18},"Het Voedingscentrum zegt in het Algemeen Dagblad dat niet iedereen op voorzorg voedingssupplementen hoeft te nemen. Alleen voor specifieke groepen is het raadza"]