[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-9bab2f10-8a82-436a-b925-18036f47bfea--":3,"related-articles-undefined-undefined-5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe-true":22},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"imageUrls":12,"city":14,"website":15,"orgId":16,"branches":17,"description":21,"quoteReason":8},"9bab2f10-8a82-436a-b925-18036f47bfea","PRESSRELEASE","Personeelstekort horeca drijft vraag naar online specialisatie-opleidingen","2025-12-04T13:37:19.367+01:00","","Traffic Family",false,"\u003Cp>\u003Cp>De cijfers liegen er niet om. Afgelopen schooljaar kozen 50.970 jongeren voor een horecaopleiding. Dat zijn er bijna 3.000 minder dan het jaar ervoor. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde de cijfers in januari 2025. En ondertussen blijft het personeelstekort nijpend.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cimg style=\"max-width:550px;\" src=\"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002F5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe\u002F9bab2f10-8a82-436a-b925-18036f47bfea\u002FBiertap.jpg\"\u002F>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cp>Horecabazen grijpen naar alternatieven. Steeds vaker investeren ze in hun huidige medewerkers. Online bijscholing wint terrein. Snel. Praktisch. En het werkt.\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Personeelstekort drijft vraag naar alternatieven\u003C\u002Fstrong>\n\u003Cp>Bijna 69 procent van de horecaondernemers worstelt met personeelstekorten, blijkt uit recent onderzoek. De gevolgen zijn merkbaar: restaurants die hun openingstijden inkorten, hotels met langere wachttijden bij de receptie, cafés waar de eigenaar zelf achter de tap staat. Niet ideaal, maar wel de realiteit van 2025.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De werkdruk stijgt. Lonen ook. En tegelijk eisen gasten meer. Ze willen niet zomaar een biertje, maar advies. Welke smaak past bij hun gerecht? Wat maakt dit bier bijzonder? Personeel moet meer kunnen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Veel bedrijven zien het niet meer zitten om eindeloos te blijven zoeken naar nieuw personeel. Ze kiezen ervoor hun huidige teams te versterken.\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Bierkennis als onderscheidend vermogen\u003C\u002Fstrong>\n\u003Cp>Bierpairing is geen niche meer. Restaurants door heel Nederland bieden het aan. Gasten waarderen het. En ze betalen ervoor.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Het effect is meetbaar. Horecabedrijven waar personeel geschoold is in bierkennis zien hun omzet met gemiddeld 10 procent stijgen. Die cijfers komen uit brancheonderzoek. Getraind personeel verkoopt meer. Logisch eigenlijk: wie enthousiast kan uitleggen waarom een bepaald bier perfect past bij een gerecht, overtuigt gasten.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Specialisatie lost twee problemen tegelijk op. Klanten zijn tevredener. En medewerkers voelen zich gewaardeerder. Iemand die expertise heeft, blijft langer bij een werkgever. Dat scheelt weer in wervingskosten.\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Online opleidingen bieden flexibele oplossing\u003C\u002Fstrong>\n\u003Cp>De sector heeft niet zoveel tijd. Online leren past daar perfect bij. Medewerkers studeren 's avonds of op vrije dagen. Gemiddeld kost een bieropleiding zo'n 15 uur. Werkgevers hoeven hun personeel niet vrij te roosteren voor lesdagen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Erkende programma's combineren theorie met praktijk. Deelnemers krijgen een proefpakket thuisgestuurd. Ze leren brouwprocessen, bierstijlen en smaakherkenning. Na het examen ontvangen ze een certificaat. Dat diploma hangt vervolgens achter de bar. Gasten zien het. Het straalt professionaliteit uit.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Brancheorganisaties bevelen dit soort opleidingen aan. De \u003Cu>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.bierista.nl\u002Fbieropleiding\" target=\"_blank\">online bieropleiding\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fu> telt inmiddels duizenden gediplomeerden. Steeds meer horecabedrijven betalen de cursus voor hun personeel. Ze zien het als investering, niet als kostenpost.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Branchekenners voorspellen dat specialisatie standaard wordt. Wie straks solliciteert in de betere horeca, moet meer kunnen dan alleen vriendelijk zijn. Koffiekennis, wijnkennis, bierkennis: het maakt het verschil.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Dit sluit aan bij eerdere signalen over \u003Cu>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fpersportaal.anp.nl\u002Fartikel\u002F7fbd7aec-d9b0-4fc0-b79f-0d94901881e0\u002Fwerkdruk-stijgt-door-personeelstekort-detailhandel-en-horeca-het-zwaarst-getroffen\" target=\"_blank\">toegenomen werkdruk door personeelstekorten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fu>. Bijscholing biedt concrete oplossingen. Bestaand personeel wordt effectiever ingezet. En gemotiveerder.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De komende jaren groeit deze markt waarschijnlijk verder. De arbeidsmarkt blijft krap. Gasten blijven veeleisender. En horecaondernemers zoeken naar werkbare antwoorden. Kennis wordt strategie.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fp>",[13],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F072EE3CS4uMzvpY66lp3XXX8aJFFHWo7UHlx3C5DGJuN2PuqaR04vH61pYQso_wuiuCO2d7bYijQIa4Fifh8yecaTKtNCM8ufQ","Amsterdam","https:\u002F\u002Fwww.bierista.nl\u002F","5423612b-abe6-4304-bda2-11afa63a3dfe",[18],{"id":19,"title":20},"13100","Voeding, drank en horeca","De cijfers liegen er niet om. Afgelopen schooljaar kozen 50.970 jongeren voor een horecaopleiding. Dat zijn er bijna 3.000 minder dan het jaar ervoor. Koninklij",[23,34,45,56,65,76,87,96,107,116],{"id":24,"title":25,"pubDate":26,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":27,"orgId":16,"branches":29,"description":33},"aa422867-52b2-4e05-b752-338ea62abc35","Nieuwe studie wijst op welzijnsrisico’s bij dwangvoeding voor foie gras","2026-09-22T17:46:20.015+02:00",[28,28],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FAB5xPsbKeTqo_VojanFUWT-g7WbggbXA1vRg7HbhKBiEMGQEfToDDMMg8_iZGbigyWKWAcxZpn4b6Y80k-CS8gYYwfD_TPs37g",[30],{"id":31,"title":32},"41000","Dieren en natuur","Het dwangvoeren van eenden voor de productie van foie gras brengt verschillende risico’s voor het dierenwelzijn met zich mee. Dat concluderen Belgische onderzoe",{"id":35,"title":36,"pubDate":37,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":38,"orgId":16,"branches":40,"description":44},"c133b6f3-92a9-4452-9aa0-ee18fd404a15","Nederlandse warmbloed paarden pakken goud in Verden","2026-09-17T12:21:50.261+02:00",[39,39],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FuVMINw32m2XECrAi-sU0hkgMe19r4LPAYdt0-_WWZwDSpDYEoFa_OFVgVl0nvqZPXwNjyVtqieKXusChv3LZ1-Ue0VCZCHA",[41],{"id":42,"title":43},"49100","Sport","Begin augustus stond het Duitse Verden een week lang in het teken van de wereldkampioenschappen voor jonge dressuurpaarden. Tussen tientallen combinaties uit he",{"id":46,"title":47,"pubDate":48,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":49,"orgId":16,"branches":51,"description":55},"c6faee5c-5b2d-45f2-ad1a-3be0e8af8d04","Vraag naar moderne distributiecentra neemt toe door automatisering","2026-09-10T08:31:20.354+02:00",[50,50],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F_0M17jU2wDybROm29KGZP2gCdnz0rpVC3cu_gzhrJpeEVfk-7qplyNfOjOIPmBUp6Vh-kZ4_5MCbXSq5W30wzJ_UMJ0wtzOyZoI",[52],{"id":53,"title":54},"35100","Ov, transport en logistiek","De vraag naar moderne logistieke bedrijfsruimte in Nederland neemt toe. In de eerste helft van 2026 werd 1,1 miljoen vierkante meter logistieke ruimte opgenomen",{"id":57,"title":58,"pubDate":59,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":60,"orgId":16,"branches":62,"description":64},"fe963132-6dc9-47e5-aeaf-43d23c737788","Nederlandse export naar Italië flink gegroeid","2026-09-07T16:38:59.664+02:00",[61,61],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FzmIOevJ9717g8uZGs-3ywKIMzidtDKFdL-Ol8e3gxLG4iA-WAHgxG9g4y73U-izTQp3s-8dLDjgciy8Mk4HiCQfIPpUWVDnB4Q",[63],{"id":53,"title":54},"De Nederlandse handel met Italië is het afgelopen jaar duidelijk toegenomen. Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek blijkt dat de export naar It",{"id":66,"title":67,"pubDate":68,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":69,"orgId":16,"branches":71,"description":75},"96a4d97d-0a94-45f1-83f5-c64a286c04ea","Voor het eerst in tien jaar meer woninginbraken: beheerders kijken naar elektronisch slot","2026-09-08T15:26:37.446+02:00",[70,70],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FYSwNss7ABjUXx7HuAk_Qdp_8yGrKVZou6_CVotQ1Yk9EUvngV2ndz7qzTJ5Kg_h5NglHyYLL8lZGH5nk8H0FbNFnJMkvEbJL_Q",[72],{"id":73,"title":74},"42100","Woningmarkt en vastgoed","Na jarenlange daling registreerde de politie in de eerste helft van 2026 opnieuw meer woninginbraken dan het jaar ervoor. Het gaat om zo'n 10.000 gevallen, tege",{"id":77,"title":78,"pubDate":79,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":80,"orgId":16,"branches":82,"description":86},"70b6ff98-2d35-4be5-a46c-009a3f940d36","Krappe arbeidsmarkt houdt aan: bedrijven zetten in op sinterklaaspakketten voor personeel","2026-09-14T17:08:39.770+02:00",[81,81],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F-JC7M7mQx0WNHOFHpFX_5ELIvSg_T0wfPb2Hio8we1UGrnsbMlSjsES5qNwriZCvg_iJd9MGjnxWntS86DIyLzup_zJGgSb8row",[83],{"id":84,"title":85},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","De Nederlandse arbeidsmarkt is nog altijd krap. Ondanks een lichte afkoeling ten opzichte van de piek in 2022 blijft het voor veel organisaties lastig om voldoe",{"id":88,"title":89,"pubDate":90,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":91,"orgId":16,"branches":93,"description":95},"6d8165e1-d61f-449b-b44e-59bd998106da","Boodschappen worden duurder richting kerst","2026-09-04T17:00:44.648+02:00",[92,92],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FDlIiX6oxxOqUAiBj_RHShxcFNOpOAtaeSYz8u8z4x4NchI3PUTFZebIV72RHilzQDzZoxFQO0ZUS18SDcUyS26ktSxqrqxMnFQ",[94],{"id":84,"title":85},"Boodschappen worden de komende maanden opnieuw duurder. Onderzoekers van RaboResearch verwachten dat de voedselprijsinflatie oploopt tot ongeveer 7 procent in 2",{"id":97,"title":98,"pubDate":99,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":100,"orgId":16,"branches":102,"description":106},"fb7803a9-5abd-4fa9-8a53-5f16de9647af","Compliment.nl wordt Foods & Goods, nieuwe naam voor volgende groeifase","2026-09-02T16:40:28.017+02:00",[101,101],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FSeEe-82lCFGTsVm_52ujRbCQR6_Ml8MO3cmC-VQkC2COUf2kkLLSG6dDeS17r-giMibWqH-a1vCAk2xO2h9gspwW9wtlAQiJWQ",[103],{"id":104,"title":105},"44100","Winkels en consumentenmarkt","Online groothandel groeit 30 procent en gaat verder als Foods & Goods, met de ambitie om binnen vijf jaar dé online groothandel voor zakelijke klanten te worden",{"id":108,"title":109,"pubDate":110,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":111,"orgId":16,"branches":113,"description":115},"083624d1-8513-447b-af6d-b5096e195008","Verhuisgolf naar universiteitssteden vergroot vraag naar verlichting zonder aansluiting","2026-09-03T13:28:44.131+02:00",[112,112],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fo_ylSrYNaxhNEk7hzZHvkGv1THDkwqAvwvDJkiSQtP1bfvD7kiRohLP9023y4yCla1QvAVJ8yx9r3H87VdkdZXZ1CYthZ97kYN8",[114],{"id":73,"title":74},"Bijna 32 duizend jongeren van 17 tot 22 jaar verhuisden in 2025 vanuit het ouderlijk huis naar een universiteitsstad. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Sta",{"id":117,"title":118,"pubDate":119,"logoUrl":8,"thirdParty":10,"imageUrls":120,"orgId":16,"branches":122,"description":126},"762ed9c7-9f5c-4630-9767-a9ac281d80c1","Nederland isoleert massaal, België waarschuwt voor keerzijde: ‘Vergeet ventilatie niet’","2026-08-21T16:48:59.218+02:00",[121,121],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FcZ4QzAdRfFbLnIAOpLGdJoW1zDBhin5tJo0sH0jb35WjWvATtUj6f_pe4wWw-3zyoG65PgXCAFlO4ycEoPiBwKE2KN_y7lbShg",[123],{"id":124,"title":125},"51000","Bouw en techniek","Terwijl Nederland miljarden investeert in het isoleren van woningen, kiest Vlaanderen nadrukkelijk voor een bredere boodschap: isoleren én ventileren. Dat versc"]