[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-b3a85654-eb8b-422b-b6aa-8315e8410774--":3,"related-articles-undefined-undefined-59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02-true":46},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"city":12,"website":13,"orgId":14,"branches":15,"description":45},"b3a85654-eb8b-422b-b6aa-8315e8410774","PRESSRELEASE","'Duurdere vleesvervangers minder in trek bij consument'","2023-02-14T09:06:04.581+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02\u002F71d6fa60-ea5d-4762-a6ea-4fac82c58712.jpg","ING",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>Dit is een expertquote van Ceel Elemans, Sector specialist Food, ING.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>U kunt dit bericht, of delen hiervan gebruiken op uw kanalen, met vermelding van de naam van de expert en organisatie. Aanleiding: \u003Cstrong>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ffd.nl\u002Fbedrijfsleven\u002F1466148\u002Fvleesvervangers-gingen-de-wereld-redden-maar-dat-bleek-gewoon-weer-een-hype-ufb3caRlJ8ln\">Vleesvervangers gingen de wereld redden, maar dat bleek gewoon weer een hype\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De verkopen van plantaardige vleesvervangers lopen terug. Door de oplopende inflatie kijkt de consument kritisch naar de boodschappen. Plantaardige vleesvervangers waren al duurder dan vlees en zijn dat het afgelopen jaar door kostenstijgingen van grondstoffen, energie en logistiek ook gebleven. Hierdoor haakt een deel van de consumenten af, vooral de ‘lichtgroenen’. De verwachting is dat de verkoop van vleesvervangers weer toeneemt wanneer de portemonnee van de consument het toelaat.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Tegenwoordig zijn er ook andere manieren om gezond te eten. Consumenten vinden de CO2-footprint en het dierenwelzijn belangrijk en kiezen daarom bewust voor geen of minder vlees en meer vis, groenten of andere voedzame producten. Ook kijkt de consument kritischer naar de ingrediënten van vleesvervangers, de bewerkingen en toevoegingen. Is dat echt wel zo gezond? Daar komen steeds meer vragen over.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Eerder ING-onderzoek laat zien dat de groei van plantaardige vervangers voor vlees en zuivel langzaam plaatsvindt. Het tempo hangt af van de manier waarop producenten van vleesvervangers omgaan met de toenemende kritiek op ‘superbewerkte’ voeding. Door het aantal bewerkingen te verminderen en minder e-nummers te gebruiken. Ook supermarkten spelen hierin een belangrijke rol met bijvoorbeeld een behapbaar, dus minder breed aanbod. Ook kunnen zij het prijsverschil verkleinen en vleesvervangers náást het vlees leggen, zodat de consument gemakkelijker kan kiezen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cem>Ceel Elemans, Sector specialist Food, ING\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>","Den Haag","https:\u002F\u002Fexpertquotes.anp.nl\u002Fhome\u002Fdetail\u002F09e98448-9d7f-46e6-a37d-12ef91dee642\u002Ftitle\u002Fduurdere-vleesvervangers-minder-in-trek-bij-consument","59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02",[16,20,23,26,29,32,35,38,42],{"id":17,"title":18,"parentId":19},"13113","Vlees en vis","13100",{"id":21,"title":22,"parentId":19},"29168","Voeding",{"id":24,"title":25,"parentId":19},"13117","Voedingsindustrie",{"id":27,"title":28,"parentId":19},"13151","Vegetarisch\u002Fvegan",{"id":30,"title":31,"parentId":19},"13118","Voedingswetgeving en -beleid",{"id":33,"title":34,"parentId":19},"13156","Voeding en drank",{"id":36,"title":37,"parentId":19},"13119","Voedingshandel",{"id":39,"title":40,"parentId":41},"26140","Persoonlijke financiën","26100",{"id":43,"title":44,"parentId":41},"26113","Economie","Dit is een expertquote van Ceel Elemans, Sector specialist Food, ING. U kunt dit bericht, of delen hiervan gebruiken op uw kanalen, met vermelding van de naam v",[47,57,66,75,84,93,100,108,117,124],{"id":48,"title":49,"pubDate":50,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":52,"description":56},"54485858-9222-49c1-8d2e-c1596148fc3b","Podcast: 'Europa is aan zet en moet wetgeving levensreddende AED's beter regelen'","2025-11-13T09:27:46.952+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02\u002Feafd4677-002e-45b1-bc57-6f0ce3629385.jpg",[53],{"id":54,"title":55},"29100","Zorg","Zestig procent van de AED's in Europa functioneert niet naar behoren. Nederland heeft qua hulpverlening een van de beste infrastructuren ter wereld, maar in hee",{"id":58,"title":59,"pubDate":60,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":61,"description":65},"b4bcc094-eb40-4a4f-9f44-d3367e5e7ac9","Podcast: 'Onderwijs moet studenten voorbereiden op wereld waar AI een cruciale rol speelt'","2025-11-11T09:32:10.072+01:00",[62],{"id":63,"title":64},"19100","Onderwijs","Steeds meer leraren gebruiken kunstmatige intelligentie (AI) in de klas, maar velen zijn ook nog huiverig. Want leidt AI niet tot meer fraude? En hoe leer je je",{"id":67,"title":68,"pubDate":69,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":70,"description":74},"7637cc8d-dcd5-4117-825d-67782719053b","Podcast: 'Veel leidinggevenden maken fout om politieke spanningen op werk te vermijden'","2025-11-04T10:13:49.427+01:00",[71],{"id":72,"title":73},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","Met de historische verkiezingsuitslag is niet alleen in politiek Den Haag de verdeeldheid groot, ook op de werkvloer dreigt polarisatie. Want wat moet je doen a",{"id":76,"title":77,"pubDate":78,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":79,"description":83},"d3c30dcc-bdd2-4914-ba44-322b28204c5d","Podcast: 'Verpakkingswet laat zien dat Europese milieuwetgeving wel succesvol kan zijn'","2025-10-14T09:36:35.743+02:00",[80],{"id":81,"title":82},"23100","Klimaat, milieu en duurzaamheid","Europese milieuwetgeving staat steeds meer onder druk. Veel bedrijven vinden die wetgeving te ingewikkeld en vanuit de internationale gemeenschap lijkt er steed",{"id":85,"title":86,"pubDate":87,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":88,"description":92},"cdffacd3-e2de-4bcf-9d7f-54dfbd34a8e0","Podcast: 'Risico nemen op stroomnet voorkomt miljardenschade door netcongestie'","2025-10-09T09:47:03.693+02:00",[89],{"id":90,"title":91},"27100","Energie en brandstoffen","De problemen op het stroomnet zijn nog groter dan gedacht. In een Kamerbrief waarschuwt demissionair minister Hermans dat steeds meer bedrijven moeten wachten o",{"id":94,"title":95,"pubDate":96,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":97,"description":99},"c7c009bb-a503-4b31-9179-86c3daf8d41a","Podcast: 'Automatisering heeft averechts effect als medewerkers niet worden betrokken'","2025-06-05T10:18:55.842+02:00",[98],{"id":72,"title":73},"Uit nieuwe CBS-cijfers blijkt dat twee derde van de ondernemers te maken heeft met een personeelstekort. Om daarmee om te gaan zetten ze vooral in op het verbet",{"id":101,"title":102,"pubDate":103,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":104,"description":107},"5380c3cc-47c2-485c-b62f-0f522b769d79","Podcast: 'Onderscheid tussen BNP en brede welvaart staat gelijkheid in de weg'\t","2025-05-22T11:56:49.305+02:00",[105],{"id":41,"title":106},"Economie en geld","Uit nieuwe CBS-cijfers blijkt dat Nederlanders best gelukkig zijn. Maar de hoge kwaliteit van leven blijft ten koste gaan van latere generaties. In de podcast V",{"id":109,"title":110,"pubDate":111,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":112,"description":116},"a8eb400d-5395-42db-b3e3-bf5e83a01c6e","Podcast: 'AI maakt financiële afdeling waardevoller voor bedrijven'","2025-05-08T12:19:34.615+02:00",[113],{"id":114,"title":115},"16100","IT, tech en social media","Twee op de vijf financieel medewerkers zijn bang dat AI hun baan uiteindelijk overbodig maakt, blijkt uit onderzoek van softwaremaker Onguard. In de podcast Ver",{"id":118,"title":119,"pubDate":120,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":121,"description":123},"5a2c5cca-374d-4d0c-ae32-2eb3c630c434","Podcast: 'Cijfers over krapte arbeidsmarkt zeggen weinig, kijk naar wervingshaalbaarheid'","2025-05-01T15:31:28.690+02:00",[122],{"id":72,"title":73},"Voor het derde jaar op rij telde Nederland in 2024 meer openstaande vacatures dan werklozen, blijkt uit nieuwe data van het CBS. In de podcast Verstand van vand",{"id":125,"title":126,"pubDate":127,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":128,"description":130},"3e8d8bef-e495-4233-b3d9-fd79b7e2bca5","Podcast: 'Jongere in veranderende wereld heeft duurzaam onderwijs nodig'","2025-04-23T12:38:11.036+02:00",[129],{"id":63,"title":64},"Vorige week publiceerde de Onderwijsinspectie de Staat van het Onderwijs 2025. In de podcast Verstand van vandaag spreekt Nelleke Jacobs van Leren voor morgen m"]