[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-bd92aefc-6daa-459a-ab1a-688566e5e85a--":3,"related-articles-undefined-undefined-59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02-true":55},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"city":12,"website":13,"orgId":14,"branches":15,"description":54},"bd92aefc-6daa-459a-ab1a-688566e5e85a","PRESSRELEASE","'Supermarkt is actief in tegengaan voedselverspilling, nu de consument nog'","2022-03-28T09:47:02.343+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02\u002F71d6fa60-ea5d-4762-a6ea-4fac82c58712.jpg","ANP Expert Support",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>Dit is een expertquote van Dirk Mulder, ING, in het kader van ANP Expert Support. U kunt dit bericht, of delen hiervan gebruiken op uw kanalen. Aanleiding: \u003Cstrong>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rtlnieuws.nl\u002Feconomie\u002Fartikel\u002F5295537\u002Fvoedselverspilling-supermarkten-wur\">Voedselverspilling supermarkten lastig terug te dringen door ons gedrag | RTL Nieuws\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Van alle wereldwijde CO2-uitstoot wordt circa 8% veroorzaakt door eten dat van productie tot consument verloren gaat. Een relatief klein deel van deze verspilling wordt veroorzaakt door supermarkten. In 2020 kwam 1,6% van het eten en drinken uit Nederlandse supermarkten niet bij de consument terecht (Wageningen University & Research). Met name brood en banket worden vaak weggegooid.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Hoewel supermarkten een belangrijke rol spelen in het tegengaan van voedselverspilling is de grootste verspiller (nog steeds) de consument zelf. Een kwart van al het voedsel dat we jaarlijks in Nederland produceren gaat verloren. Ongeveer een derde hiervan wordt door de consument weggegooid. Dat komt neer op ongeveer 34 kilo per persoon per jaar, dat is omgerekend zo’n 120 euro.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Consument is wel bereid maar kan het niet alleen\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Volgens het Voedingscentrum is acht op de tien Nederlanders bereid de eigen voedselverspilling terug te dringen. Ondanks deze hoge bereidheid is het lastig om voedselverspilling terug te dringen. Er zijn namelijk een aantal belemmerende factoren.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Zo willen consumenten graag heel de dag door verse producten kunnen kopen. Hierdoor blijven de kortst houdbare producten meestal in de winkel liggen. Dat stelt supermarkten voor de lastige keuze om heel de dag door het volledige assortiment aan te blijven bieden of voor een minder uitgebreid assortiment te gaan aan het einde van de dag.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Toch doen supermarkten al veel om voedselverspilling tegen te gaan. Zo geven supermarkten vlak voor de houdbaarheidsdatum afloopt vaak korting en zijn er samenwerkingen met partijen als Too Good To Go, een app om voedselverspilling tegen te gaan, en 'Verspil mij niet'-acties waarbij producten voor weinig worden verkocht. Ook zetten supermarkten technologische ontwikkelingen in zoals slimme bestelalgoritmes om een inschatting te maken van de verwachte verkoop en wordt er software gebruikt om de prijs van producten vóórdat ze over de uiterste datum heen zijn aan te passen. Door korting te geven krijgt de consument een koopimpuls.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De bereidheid van de consument om voedselverspilling tegen te gaan is niet altijd even zichtbaar in het aankoop- en weggooigedrag. Het is dringend tijd om verandering aan te brengen in het gedrag van de consument. Maar wel met ondersteuning van de overheid in de vorm van duidelijke communicatie en goede voorlichting. Over de termen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’ bijvoorbeeld. Door de onduidelijkheid rond deze termen worden producten soms al weggegooid terwijl ze nog wel te gebruiken zijn. Maar ook de supermarkt zal zich moeten blijven inspannen om verspilling tegen te gaan met effectieve anti-verspillingsmarketing.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cem>Dirk Mulder is sector specialist Trade & Retail bij ING Sector Banking.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>","Den Haag","https:\u002F\u002Fexpertquotes.anp.nl\u002Fhome\u002Fdetail\u002F33197edf-abfc-45db-b293-dd097cdf1a72\u002Ftitle\u002Fsupermarkt-is-actief-in-tegengaan-voedselverspilling-nu-de-consument-nog","59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02",[16,20,23,26,29,32,35,38,41,45,48,51],{"id":17,"title":18,"parentId":19},"13117","Voedingsindustrie","13100",{"id":21,"title":22,"parentId":19},"13118","Voedingswetgeving en -beleid",{"id":24,"title":25,"parentId":19},"13137","Vlees",{"id":27,"title":28,"parentId":19},"13113","Vlees en vis",{"id":30,"title":31,"parentId":19},"13109","Levensmiddelen",{"id":33,"title":34,"parentId":19},"13123","Fruit- en groentenhandel",{"id":36,"title":37,"parentId":19},"13138","Melk- en zuivelproducten",{"id":39,"title":40,"parentId":19},"13143","Snacks",{"id":42,"title":43,"parentId":44},"44106","Consumentenzaken","44100",{"id":46,"title":47,"parentId":19},"13148","Supermarkten en buurtwinkels",{"id":49,"title":50,"parentId":19},"13102","Bakken",{"id":52,"title":53,"parentId":19},"13155","Fastfood en snacks","Dit is een expertquote van Dirk Mulder, ING, in het kader van ANP Expert Support. U kunt dit bericht, of delen hiervan gebruiken op uw kanalen. Aanleiding: Voed",[56,66,75,84,93,102,109,118,127,134],{"id":57,"title":58,"pubDate":59,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":61,"description":65},"54485858-9222-49c1-8d2e-c1596148fc3b","Podcast: 'Europa is aan zet en moet wetgeving levensreddende AED's beter regelen'","2025-11-13T09:27:46.952+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002F59fab0db-f039-41c3-b159-33eb110c7d02\u002Feafd4677-002e-45b1-bc57-6f0ce3629385.jpg",[62],{"id":63,"title":64},"29100","Zorg","Zestig procent van de AED's in Europa functioneert niet naar behoren. Nederland heeft qua hulpverlening een van de beste infrastructuren ter wereld, maar in hee",{"id":67,"title":68,"pubDate":69,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":70,"description":74},"b4bcc094-eb40-4a4f-9f44-d3367e5e7ac9","Podcast: 'Onderwijs moet studenten voorbereiden op wereld waar AI een cruciale rol speelt'","2025-11-11T09:32:10.072+01:00",[71],{"id":72,"title":73},"19100","Onderwijs","Steeds meer leraren gebruiken kunstmatige intelligentie (AI) in de klas, maar velen zijn ook nog huiverig. Want leidt AI niet tot meer fraude? En hoe leer je je",{"id":76,"title":77,"pubDate":78,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":79,"description":83},"7637cc8d-dcd5-4117-825d-67782719053b","Podcast: 'Veel leidinggevenden maken fout om politieke spanningen op werk te vermijden'","2025-11-04T10:13:49.427+01:00",[80],{"id":81,"title":82},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","Met de historische verkiezingsuitslag is niet alleen in politiek Den Haag de verdeeldheid groot, ook op de werkvloer dreigt polarisatie. Want wat moet je doen a",{"id":85,"title":86,"pubDate":87,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":88,"description":92},"d3c30dcc-bdd2-4914-ba44-322b28204c5d","Podcast: 'Verpakkingswet laat zien dat Europese milieuwetgeving wel succesvol kan zijn'","2025-10-14T09:36:35.743+02:00",[89],{"id":90,"title":91},"23100","Klimaat, milieu en duurzaamheid","Europese milieuwetgeving staat steeds meer onder druk. Veel bedrijven vinden die wetgeving te ingewikkeld en vanuit de internationale gemeenschap lijkt er steed",{"id":94,"title":95,"pubDate":96,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":97,"description":101},"cdffacd3-e2de-4bcf-9d7f-54dfbd34a8e0","Podcast: 'Risico nemen op stroomnet voorkomt miljardenschade door netcongestie'","2025-10-09T09:47:03.693+02:00",[98],{"id":99,"title":100},"27100","Energie en brandstoffen","De problemen op het stroomnet zijn nog groter dan gedacht. In een Kamerbrief waarschuwt demissionair minister Hermans dat steeds meer bedrijven moeten wachten o",{"id":103,"title":104,"pubDate":105,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":106,"description":108},"c7c009bb-a503-4b31-9179-86c3daf8d41a","Podcast: 'Automatisering heeft averechts effect als medewerkers niet worden betrokken'","2025-06-05T10:18:55.842+02:00",[107],{"id":81,"title":82},"Uit nieuwe CBS-cijfers blijkt dat twee derde van de ondernemers te maken heeft met een personeelstekort. Om daarmee om te gaan zetten ze vooral in op het verbet",{"id":110,"title":111,"pubDate":112,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":113,"description":117},"5380c3cc-47c2-485c-b62f-0f522b769d79","Podcast: 'Onderscheid tussen BNP en brede welvaart staat gelijkheid in de weg'\t","2025-05-22T11:56:49.305+02:00",[114],{"id":115,"title":116},"26100","Economie en geld","Uit nieuwe CBS-cijfers blijkt dat Nederlanders best gelukkig zijn. Maar de hoge kwaliteit van leven blijft ten koste gaan van latere generaties. In de podcast V",{"id":119,"title":120,"pubDate":121,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":122,"description":126},"a8eb400d-5395-42db-b3e3-bf5e83a01c6e","Podcast: 'AI maakt financiële afdeling waardevoller voor bedrijven'","2025-05-08T12:19:34.615+02:00",[123],{"id":124,"title":125},"16100","IT, tech en social media","Twee op de vijf financieel medewerkers zijn bang dat AI hun baan uiteindelijk overbodig maakt, blijkt uit onderzoek van softwaremaker Onguard. In de podcast Ver",{"id":128,"title":129,"pubDate":130,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":131,"description":133},"5a2c5cca-374d-4d0c-ae32-2eb3c630c434","Podcast: 'Cijfers over krapte arbeidsmarkt zeggen weinig, kijk naar wervingshaalbaarheid'","2025-05-01T15:31:28.690+02:00",[132],{"id":81,"title":82},"Voor het derde jaar op rij telde Nederland in 2024 meer openstaande vacatures dan werklozen, blijkt uit nieuwe data van het CBS. In de podcast Verstand van vand",{"id":135,"title":136,"pubDate":137,"logoUrl":60,"thirdParty":10,"orgId":14,"branches":138,"description":140},"3e8d8bef-e495-4233-b3d9-fd79b7e2bca5","Podcast: 'Jongere in veranderende wereld heeft duurzaam onderwijs nodig'","2025-04-23T12:38:11.036+02:00",[139],{"id":72,"title":73},"Vorige week publiceerde de Onderwijsinspectie de Staat van het Onderwijs 2025. In de podcast Verstand van vandaag spreekt Nelleke Jacobs van Leren voor morgen m"]