[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-c549f27f-22c9-4bae-b6bb-ce673c816680--":3,"related-articles-undefined-undefined-bbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf-true":45},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"anpFeedCategory":9,"organisationTitle":10,"thirdParty":11,"body":12,"imageUrls":13,"city":19,"website":20,"orgId":21,"branches":22,"description":44},"c549f27f-22c9-4bae-b6bb-ce673c816680","PRESSRELEASE","25-jarig Vlaamsch Broodhuys bracht Nederland aan het zuurdesembrood","2021-10-05T09:00:00.026+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fe5c5331c-8a53-49be-94c6-e07cd741b89e.jpg","Binnenland","Vlaamsch Broodhuys",false,"\u003Cp>\u003Cstrong>SCHIEDAM, 5 oktober 2021 – Een van de bekendste kwaliteitsbroodbakkers van Nederland, het Vlaamsch Broodhuys, viert dit jaar zijn 25-jarig jubileum. Voormalig chef in sterrenrestaurants Dimitri Roels en zijn vrouw Diante introduceerden met hun bakkerij een nieuwe beleving van brood. In de afgelopen kwart eeuw openden ze zestien Baker’s Cafés en brachten horeca en consumenten aan het zuurdesembrood. Het jubileum wordt onder andere gevierd met de introductie van Pain Toussaint – een modern zuurdesembrood 2.0. Tevens worden er diverse festiviteiten georganiseerd in het recent geopende Baker’s Café in Schiedam, ook wel de proeftuin van Vlaamsch Broodhuys genoemd.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Oprichter Dimitri Roels heeft in Nederland een pioniersrol gespeeld bij de introductie van kwaliteitsbrood bij het grote publiek. Het is van begin af aan zijn missie om mensen weer bewust te laten genieten van brood.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Sterrenrestaurants\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Hoewel hij al op jonge leeftijd in contact kwam met het bakkersvak, wilde hij in eerste instantie chef-kok worden. Zijn studie en eerste werkervaring brachten hem binnen in de sterrenkeukens van Nederland, België en Frankrijk, zoals De Swaen in Oisterwijk, toen nog met Cas Spijkers als chef-kok, driesterrenrestaurant Comme Chez Soi van Pierre Wynants in Brussel en het gelijknamige restaurant van Joël Robuchon in Parijs. In Frankrijk maakte hij kennis met Max Poilâne, dé autoriteit als het om zuurdesembrood gaat. Dat wakkerde het vuur verder aan en gaf Dimitri de overtuiging dat dit het brood van de toekomst zou gaan worden.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Echt brood\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Met de ervaring in sterrenrestaurants op zak kwam hij toch weer terug bij de oorsprong van zijn culinaire passie: brood. Niet het brood dat toen alom verkrijgbaar was in Nederland, want dat leek volgens hem nergens op, maar echt brood. Brood met geur en smaak en een knapperige korst. Hij wilde mensen wakker schudden en heeft het geluk dat hij getrouwd is met een vrouw die zijn visie deelt. In 1996 begonnen Dimitri en Diante met hun Vlaamsch Broodhuys voedzaam en smaakvol zuurdesembrood te bakken. Sindsdien lieten ze topchefs en later ook de Nederlandse huishoudens kennis maken met, zoals zij zeggen: brood zoals brood bedoeld is. Nu, 25 jaar later, is Vlaamsch Broodhuys gegroeid tot een bedrijf met zestien – binnenkort 19 - Baker’s Cafés in zes steden, diverse shop-in-shops en een webshop met bezorgservice.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Festiviteiten \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Ter ere van het zilveren jubileum worden het hele jaar door diverse festiviteiten georganiseerd in het meest recent geopende Baker’s Cafe in Schiedam. Deze winkel, met een geheel nieuw concept, wordt ook wel de proeftuin van Vlaamsch Broodhuys genoemd. Het jaar wordt afgesloten met een hoogtepunt: de introductie van een geheel nieuw brood\u003Cstrong>, \u003C\u002Fstrong>geïnspireerd op zoon Toussaint, ook wel zuurdesembrood 2.0 genoemd. Twee van de drie bakkerszonen hebben al een eigen brood: Pain ‘Christophe’, gemaakt van roggezuurdesem met lijnzaad en zoutkristallen op de knapperige korst, is vernoemd naar de oudste zoon. Naar Julius, de middelste zoon, werd een speltbrood vernoemd ‘Julius Spelt’; een woordgrapje vanwege zijn dyslexie. Voor de benjamin is lang gebroed op een mooie broodsoort, maar dit jaar is het dan eindelijk zover: Pain Toussaint – het jongste lid van de broodfamilie – ligt vanaf 2022 in de Baker’s Cafés\u003C\u002Fp>",[14,15,16,17,18],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FXRpLsd4-SOvMWcr3PMO3FLDVyT9pCY98VJ519MjF575utyoGXJAg2uO3vo1NSyoPZdHd0OnClPtnJ9W74djE45jZO6rwPzkuGA","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FHAiRFTWBrH_fVhk1d4lMuIGR_dN35Wk3OIgi6KG0cjpn6TLEbYk1mUu4N_zgXAQOakw82uh6pl4O1go4h8JTAhICXLYUDw1jDw","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FXaoOU7NHplQ0s5IA9ReiCFuMb6yjtTrk-rd6911RXP-C3rjGA1gdSIUpmW06j8TvabvSf1KeNXMp6MzZmDWhNBDEJf_TWQlAcbo","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F93riOU5TtsfBPa8w_F68eKa7cgaIMiCSt1E8V98SmPFqkALhR_BIjbEx-MW17paRWaacx-12NHHvwpCysVlFIT08LUjj3hldclw","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FCLHxZTIuIGangXd58cF_dh91iQG5yI8XC2A9AlIqrmc6Ioa4fFuj8yHni59l7LJSPJs49nZNAInM9XbGOsnq6ZdlmszzdnSE1A","Schiedam","https:\u002F\u002Fwww.vlaamschbroodhuys.nl\u002F","bbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf",[23,27,30,33,37,40],{"id":24,"title":25,"parentId":26},"44120","Detailhandel","44100",{"id":28,"title":29,"parentId":26},"44106","Consumentenzaken",{"id":31,"title":32,"parentId":26},"44107","Consumptiegoederen",{"id":34,"title":35,"parentId":36},"13102","Bakken","13100",{"id":38,"title":39},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen",{"id":41,"title":42,"parentId":43},"12103","Bedrijven","12100","SCHIEDAM, 5 oktober 2021 – Een van de bekendste kwaliteitsbroodbakkers van Nederland, het Vlaamsch Broodhuys, viert dit jaar zijn 25-jarig jubileum. Voormalig c",[46,56,68,79,91,101,111,121,128,140],{"id":47,"title":48,"pubDate":49,"logoUrl":50,"thirdParty":11,"imageUrls":51,"orgId":21,"branches":53,"description":55},"6362ddb9-f653-48dc-afb9-89493371549f","Nieuwe software CalQore pakt versnipperde gegevensstroom tussen offerte en productie aan","2026-10-05T11:47:12.777+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fc8a4790b-aeb1-4376-ae1b-126d39483a30.jpg",[52,52],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FThzCxfnrdj49vAkjXtnLWsJEl1GHaceF-JwYZkrEVGfumHseqbrtwyNt1Ym1fp9VDmJ3Cz4GZK_kUCUK-aN0WREKaCjo-oMMVXw",[54],{"id":38,"title":39},"Nieuwe software voor plaat-, buis- en profielbewerking verbindt offerte, werkvoorbereiding en productie. Het Bossche softwarebedrijf CalQore heeft op 28 septemb",{"id":57,"title":58,"pubDate":59,"logoUrl":60,"thirdParty":11,"imageUrls":61,"orgId":21,"branches":63,"description":67},"06792159-6d01-4bcc-9b78-07e58ea0086c","Helft van de ouderen voelt zich niet altijd veilig online ","2026-10-05T08:00:00.062+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Ff5a040a8-5352-4ae0-830e-d78e123962ef.jpg",[62,62],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FJdbAMVPqePB69dysDQS9LmGp0EC_V_AkQFZ-uahDasWVkvwl2K2Aa1RaV20qtlNDB3q6dvf_xQ-RHN1sGRjWZl5sCD3YaUThbA",[64],{"id":65,"title":66},"38100","Algemeen nieuws","SeniorWeb en KPN openen inloopmomenten tijdens de Dag van de Digitale Weerbaarheid Op 8 oktober, de Dag van de Digitale Weerbaarheid, kunnen ouderen op 24 locat",{"id":69,"title":70,"pubDate":71,"logoUrl":72,"thirdParty":11,"imageUrls":73,"orgId":21,"branches":76,"description":78},"51eb793b-bd88-411f-8736-530926e0ffd6","Anthropic certificeert Salesforce Summit Partner Nextview Consulting","2026-10-02T16:18:59.088+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F4dfc9345-b907-4271-be8f-83822dedd95a.jpg",[74,75,74,75],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FTmgIMmBSlHxdkEcBQZHszd86eNgdDEWHVJ0QiqYNCwAmB9SeYRXJvR-wJzbmvdkwiK8yL_suU5fIVjTFR301c_svLgV0imOVsA","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FQQscmvwmuCbZjjIAe_67c5NDgKbA9CFT74ElteTTjBFaqSRz6J1GGUrRKnaFsB2pZDi2QSV1sDlUUQ8Sz9_N6S4iL9Y-egQ",[77],{"id":38,"title":39},"Nextview Consulting, gesteund door Salesforce Ventures, wordt Anthropic Select Partner: de status die Anthropic voorbehoudt aan bedrijven met gecertificeerde ar",{"id":80,"title":81,"pubDate":82,"logoUrl":83,"thirdParty":11,"imageUrls":84,"orgId":21,"branches":86,"description":90},"2bca41a7-3592-4613-a4b6-32d38155e646","Nieuw softwaresysteem voor basisscholen brengt vrije marktwerking terug","2026-10-05T08:32:00.035+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fa2d4c81a-78c5-471c-aeac-be811c6fddff.jpg",[85,85],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FMIi6jIlkC2JjPV67pOkdCRCqPTaqhiVWhvbxzK5jicD87C_Dyk9CnT34k7EUMcx9RNtbKmzCuJ6tb0OnD3AAk_BDjG26TacDBg",[87],{"id":88,"title":89},"19100","Onderwijs","Nederlandse basisscholen zijn voor hun computersystemen al jarenlang afhankelijk van een paar grote partijen, wat gezonde, vrijemarktwerking blokkeert. Software",{"id":92,"title":93,"pubDate":94,"logoUrl":95,"thirdParty":11,"imageUrls":96,"orgId":21,"branches":98,"description":100},"b08e0deb-9103-4116-835c-e47d4259008b","StiR beëindigt activiteiten en biedt coaches overstap naar NOBCO","2026-10-05T08:47:00.040+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F19bcc3f7-a9e8-4515-b5c8-e5a86f123030.jpg",[97,97],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FEy7p6mryuCkaKddUu7Y5QOhAFfx6k5YHrVUFn_Gl8iWRksPrQQR4j8yFVpWGyzk1AZ51nLpsT8b6Gpo_TO5edng3CkGVgiOIW2M",[99],{"id":38,"title":39},"Met een grotere professionele coach-community bijdragen aan welzijn en de ontwikkeling van mensen en organisaties StiR stopt als zelfstandig register. De circa ",{"id":102,"title":103,"pubDate":104,"logoUrl":105,"thirdParty":11,"orgId":21,"branches":106,"description":110},"50141bc1-375f-43c0-9830-d30955cfbcf5","De Zwanenhof stapt naar de rechter: gemeente Borne hield miljoenen over aan noodopvang ","2026-10-02T15:02:08.242+02:00","",[107],{"id":108,"title":109},"32100","Recht","Gemeente komt volgens De Zwanenhof ondertekende afspraak niet na Landgoed De Zwanenhof in Zenderen, waar sinds maart 2022 ruim honderdOekraïense ontheemden word",{"id":112,"title":113,"pubDate":114,"logoUrl":115,"thirdParty":11,"orgId":21,"branches":116,"description":120},"2dcf7fb0-7ff2-4d8f-9526-2c625fb3b087","Landelijke Warme Pootjes Challenge start op Dierendag","2026-10-02T08:32:00.037+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F32456aba-5b9a-4bca-b6eb-83082e0b7ceb.jpg",[117],{"id":118,"title":119},"41000","Dieren en natuur","Gratis campagne van Stichting Bevordering Huisdierenwelzijn laat deelnemers een pootje op de kaart zetten en vraagt aandacht voor preventieve dierzorg Stichting",{"id":122,"title":123,"pubDate":124,"logoUrl":105,"thirdParty":11,"orgId":21,"branches":125,"description":127},"528c7e82-29b6-49c9-8b8b-245ff0500109","FORCYD breidt uit naar Zwitserland","2026-10-01T09:00:00.041+02:00",[126],{"id":38,"title":39},"En benoemt Bob Dillen tot partner om de Zwitserse vestiging te leiden FORCYD heeft vandaag zijn uitbreiding naar Zwitserland aangekondigd met de opening van een",{"id":129,"title":130,"pubDate":131,"logoUrl":132,"thirdParty":11,"imageUrls":133,"orgId":21,"branches":135,"description":139},"31a584bd-fc75-4247-acca-a1896d166b0c","AI tools verwijzen actief naar illegale goksites","2026-09-30T09:35:03.459+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F6d7b1e79-3083-4c95-b8f0-e1108638a26e.jpg",[134],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F31a584bd-fc75-4247-acca-a1896d166b0c\u002FKVAOnderzoekGeneratieveAIenIllegaleOnlineKansspelen2026.pdf",[136],{"id":137,"title":138},"16100","IT, tech en social media","Generatieve AI-tools kunnen Nederlandse consumenten relatief eenvoudig blootstellen aan niet-vergund online kansspelaanbod. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van h",{"id":141,"title":142,"pubDate":143,"logoUrl":105,"thirdParty":11,"imageUrls":144,"orgId":21,"branches":148,"description":150},"b947c050-9a94-4455-80fe-8255e5025502","5.000 bloemharten voor vrijwilligers en medewerkers in de zorg op Wereld Hartdag","2026-09-29T17:00:00.243+02:00",[145,146,147,145,146,147],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FJAKEEMWyjyvw1scJZcJ1RKPxQr5xMBLkw-KVSXW5b_NI_QBGDYOe1Z1-lXAzsbP1G8_vBQ3IOXMHyznGqgjUhBD3roQJu2FFyA","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FHJLL9m7NJGapNFWu0sPh3WUS6qPvlSG4bd03J1h6q2lwwvnNswE7KBKDSzbTM4P7rg0fk0abxho7QWalXoYKJGO7AxmFvlTc9IE","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FrXXRWYWFAIuLkSn-I9p2kkRPurbj7fuXl6AEUEdj_wmmwsdbzXT1exCwgRSiuc_QF6hMdfK-cyVqe9__hbIjWBzWFGits8U",[149],{"id":65,"title":66},"Het werd dinsdag een enorm feestelijk gezicht in Lutjebroek. Ruim 70 kinderen uit groep 6 en 7 van basisschool De Baskuul trokken in een lang lint door het dorp"]