[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-d925803c-610d-4c18-8b73-a46a48fa7f59--":3,"related-articles-undefined-undefined-bbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf-true":24},{"id":4,"type":5,"title":6,"pubDate":7,"logoUrl":8,"organisationTitle":9,"thirdParty":10,"body":11,"imageUrls":12,"city":15,"website":16,"orgId":17,"branches":18,"description":22,"quoteReason":23},"d925803c-610d-4c18-8b73-a46a48fa7f59","PRESSRELEASE","Restaurant Bij de Burgemeester ontvangt eerste Nederlandse certificaat ‘Anosmieproof’","2025-12-11T08:22:00.032+01:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fe892b050-f075-4717-94b9-59668e4a56ae.jpg","Reuksmaakstoornis.nl",false,"\u003Cp>\u003Cem>Keurmerk van Reuksmaakstoornis.nl voor optimale eetbeleving zonder reuk of smaak\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>Restaurant \u003Cem>Bij de Burgemeester\u003C\u002Fem> in Bleskensgraaf heeft als eerste restaurant in Nederland het nieuwe certificaat ‘Anosmieproof’ ontvangen. Dit keurmerk is ontwikkeld en uitgereikt door Reuksmaakstoornis.nl, de patiëntenvereniging voor mensen met een reuk- en\u002Fof smaakstoornis. \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>Het certificaat wordt toegekend aan restaurants die aantoonbaar zorgen voor een prettige, volwaardige eetbeleving voor gasten die weinig tot niets kunnen ruiken of proeven. Volgens de vereniging is dat hard nodig, omdat een groot deel van deze doelgroep in de horeca nog onvoldoende wordt herkend en bediend. \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>“Voor veel mensen is uit eten gaan iets om naar uit te kijken,” zegt Saskia van Groesen, bestuurslid van Reuksmaakstoornis.nl. “Maar wie weinig of niets ruikt of proeft, mist vaak een groot deel van het plezier in eten en drinken. Terwijl samen eten zoveel betekent: genieten, verbinden, meedoen. Met dit certificaat laten we zien waar mensen met een reuk- of smaakstoornis wél een fijne ervaring kunnen hebben, en hopen we de horeca te stimuleren om hier meer aandacht voor te hebben.” \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Eten met al je zintuigen\u003C\u002Fstrong>Bij \u003Cem>Bij de Burgemeester\u003C\u002Fem> draait eten niet alleen om smaak. Chef-kok Michael van ’t Hoff werkt vanuit het idee dat alle zintuigen meedoen tijdens een maaltijd: structuur, temperatuur, kleur, presentatie en zelfs geluid spelen een belangrijke rol. Voor mensen met anosmie of andere reuk- en smaakstoornissen maakt dat een groot verschil. \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>“Je moet de andere zintuigen prikkelen,” zegt Michael. “Krokant, zacht, warm, koud. Als die balans klopt, kun je ook zonder reuk of smaak volop genieten. Het moet er goed uitzien, prettig aanvoelen en je moet je welkom en gehoord voelen.” \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>Van Groesen herkent dat: “Wie weinig of geen reuk of smaak heeft, eet met de ogen, mondgevoel en herinneringen. Bij dit restaurant begrijpen ze dat.” \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Persoonlijke aandacht \u003C\u002Fstrong>\n\u003Cp>Wat \u003Cem>Bij de Burgemeester\u003C\u002Fem> onderscheidt, is de persoonlijke benadering. Zodra bij een reservering duidelijk is dat een gast een reuk- of smaakstoornis heeft, komt Michael altijd even aan tafel langs.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>“Ik vraag wat iemand lekker vindt en waar diegene zin in heeft. Daarna kijk ik wat ik kan doen,” vertelt hij. “We kunnen gerechten aanpassen, maar de tafelgenoot zonder reuk- of smaakstoornis krijgt hetzelfde gerecht. Dat is belangrijk: je moet je niet anders of beperkt voelen, je eet samen.”\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Michael en zijn keukenteam koken al jaren voor gasten met anosmie. Veel mensen komen speciaal naar Bleskensgraaf voor deze ervaring. “Soms zie je tranen aan tafel,” vertelt Michael. “Omdat mensen zich eindelijk gehoord voelen. Dat raakt me. Iedereen moet kunnen genieten van eten, ook met minder of geen reuk of smaak.”\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Expertise in zintuiglijk koken\u003C\u002Fstrong>Michael werkte onder meer bij sterrenzaken en volgde de Sterklas van het Gilde van Meesterkoks. Zijn interesse in reuk, smaak en structuur ontstond twaalf jaar geleden, toen hij zich verdiepte in voeding en oncologie, waar reuk- en smaakverlies vaak voorkomt. Sindsdien specialiseerde hij zich verder in zintuiglijk koken. \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>“Je leert ontzettend veel van mensen met anosmie of een andere reuk- of smaakstoornis,” zegt hij. “Waarom je bepaalde groenten wel of juist niet roostert, waarom je een andere techniek kiest. Je gaat anders naar eten kijken.” \n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>Een voorbeeld voor de horeca\u003C\u002Fstrong>\n\u003Cp>Volgens Reuksmaakstoornis.nl verdient \u003Cem>Bij de Burgemeester\u003C\u002Fem> het certificaat omdat het restaurant bewijst dat inclusief koken geen beperking is, maar juist een verrijking.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>“Michael laat zien hoe waardevol het is als een restaurant oog heeft voor iedereen aan tafel,” zegt Van Groesen. “Mensen met een reuk- of smaakstoornis willen niet anders behandeld worden, maar gewoon kunnen genieten. Hier maken ze dat mogelijk.”\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Het certificaat werd op 6 december 2025 uitgereikt aan Michael, in aanwezigheid van een deel van het keukenteam en bestuursleden van Reuksmaakstoornis.nl. Voor Michael is de erkenning bijzonder: “Je kunt overal een diploma of certificaat voor krijgen, maar dit voelt als een kroon op het werk waar ik al jaren mee bezig ben,” zegt hij. “Voor mij en mijn team is dit een groot compliment.”\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>De vereniging wil het certificaat voortaan vaker uitreiken, om meer horecaondernemers te stimuleren zich in te zetten voor deze doelgroep.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fd925803c-610d-4c18-8b73-a46a48fa7f59\u002FReuksmaakstoornisnlCertificaatuitreiking.jpg\" \u002F>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cem>Foto: van links naar rechts Jan van der Meer, Saskia van Groesen, Yvonne van Baal en Tim Harbers van Reuksmaakstoornis.nl, en Michael van ’t Hoff, Onno van Beest, Daniel den Bleker en vooraan Harm Bakker van restaurant Bij de Burgemeester.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>",[13,14],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FPYv5IpAYg_aZRz85rN8CmK2pnLqbPC6-eUOjL75AADmipDM0ogo4P54qz5zBRyw_6bakDZ5dHizLJXJwUmKl7hvfsOXTuw-F3Q","https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fd925803c-610d-4c18-8b73-a46a48fa7f59\u002FKeurmerkAnosmieproof.pdf","Bleskensgraaf","https:\u002F\u002Freuksmaakstoornis.nl\u002F","bbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf",[19],{"id":20,"title":21},"29100","Zorg","Keurmerk van Reuksmaakstoornis.nl voor optimale eetbeleving zonder reuk of smaak Restaurant Bij de Burgemeester in Bleskensgraaf heeft als eerste restaurant in ","",[25,38,47,57,64,76,89,97,106,114],{"id":26,"title":27,"pubDate":28,"logoUrl":29,"thirdParty":10,"imageUrls":30,"orgId":17,"branches":33,"description":37},"51eb793b-bd88-411f-8736-530926e0ffd6","Anthropic certificeert Salesforce Summit Partner Nextview Consulting","2026-10-02T16:18:59.088+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F4dfc9345-b907-4271-be8f-83822dedd95a.jpg",[31,32,31,32],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FTmgIMmBSlHxdkEcBQZHszd86eNgdDEWHVJ0QiqYNCwAmB9SeYRXJvR-wJzbmvdkwiK8yL_suU5fIVjTFR301c_svLgV0imOVsA","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FQQscmvwmuCbZjjIAe_67c5NDgKbA9CFT74ElteTTjBFaqSRz6J1GGUrRKnaFsB2pZDi2QSV1sDlUUQ8Sz9_N6S4iL9Y-egQ",[34],{"id":35,"title":36},"12109","Arbeidsmarkt en ondernemen","Nextview Consulting, gesteund door Salesforce Ventures, wordt Anthropic Select Partner: de status die Anthropic voorbehoudt aan bedrijven met gecertificeerde ar",{"id":39,"title":40,"pubDate":41,"logoUrl":23,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":42,"description":46},"50141bc1-375f-43c0-9830-d30955cfbcf5","De Zwanenhof stapt naar de rechter: gemeente Borne hield miljoenen over aan noodopvang ","2026-10-02T15:02:08.242+02:00",[43],{"id":44,"title":45},"32100","Recht","Gemeente komt volgens De Zwanenhof ondertekende afspraak niet na Landgoed De Zwanenhof in Zenderen, waar sinds maart 2022 ruim honderdOekraïense ontheemden word",{"id":48,"title":49,"pubDate":50,"logoUrl":51,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":52,"description":56},"2dcf7fb0-7ff2-4d8f-9526-2c625fb3b087","Landelijke Warme Pootjes Challenge start op Dierendag","2026-10-02T08:32:00.037+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F32456aba-5b9a-4bca-b6eb-83082e0b7ceb.jpg",[53],{"id":54,"title":55},"41000","Dieren en natuur","Gratis campagne van Stichting Bevordering Huisdierenwelzijn laat deelnemers een pootje op de kaart zetten en vraagt aandacht voor preventieve dierzorg Stichting",{"id":58,"title":59,"pubDate":60,"logoUrl":23,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":61,"description":63},"528c7e82-29b6-49c9-8b8b-245ff0500109","FORCYD breidt uit naar Zwitserland","2026-10-01T09:00:00.041+02:00",[62],{"id":35,"title":36},"En benoemt Bob Dillen tot partner om de Zwitserse vestiging te leiden FORCYD heeft vandaag zijn uitbreiding naar Zwitserland aangekondigd met de opening van een",{"id":65,"title":66,"pubDate":67,"logoUrl":68,"thirdParty":10,"imageUrls":69,"orgId":17,"branches":71,"description":75},"31a584bd-fc75-4247-acca-a1896d166b0c","AI tools verwijzen actief naar illegale goksites","2026-09-30T09:35:03.459+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F6d7b1e79-3083-4c95-b8f0-e1108638a26e.jpg",[70],"https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F31a584bd-fc75-4247-acca-a1896d166b0c\u002FKVAOnderzoekGeneratieveAIenIllegaleOnlineKansspelen2026.pdf",[72],{"id":73,"title":74},"16100","IT, tech en social media","Generatieve AI-tools kunnen Nederlandse consumenten relatief eenvoudig blootstellen aan niet-vergund online kansspelaanbod. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van h",{"id":77,"title":78,"pubDate":79,"logoUrl":23,"thirdParty":10,"imageUrls":80,"orgId":17,"branches":84,"description":88},"b947c050-9a94-4455-80fe-8255e5025502","5.000 bloemharten voor vrijwilligers en medewerkers in de zorg op Wereld Hartdag","2026-09-29T17:00:00.243+02:00",[81,82,83,81,82,83],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FJAKEEMWyjyvw1scJZcJ1RKPxQr5xMBLkw-KVSXW5b_NI_QBGDYOe1Z1-lXAzsbP1G8_vBQ3IOXMHyznGqgjUhBD3roQJu2FFyA","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FHJLL9m7NJGapNFWu0sPh3WUS6qPvlSG4bd03J1h6q2lwwvnNswE7KBKDSzbTM4P7rg0fk0abxho7QWalXoYKJGO7AxmFvlTc9IE","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002FrXXRWYWFAIuLkSn-I9p2kkRPurbj7fuXl6AEUEdj_wmmwsdbzXT1exCwgRSiuc_QF6hMdfK-cyVqe9__hbIjWBzWFGits8U",[85],{"id":86,"title":87},"38100","Algemeen nieuws","Het werd dinsdag een enorm feestelijk gezicht in Lutjebroek. Ruim 70 kinderen uit groep 6 en 7 van basisschool De Baskuul trokken in een lang lint door het dorp",{"id":90,"title":91,"pubDate":92,"logoUrl":93,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":94,"description":96},"12ab3d8a-f760-4cff-be83-11a55a6bf685","50.993 handtekeningen voor de Wadden aangeboden in Leeuwarden en Den Haag","2026-09-28T15:30:35.015+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fdabf27ae-9c27-4f5a-9c9a-2a28dceba446.jpg",[95],{"id":86,"title":87},"Stichting Wij zijn de Wadden biedt dinsdag 29 september de petitie voor het behoud van een leefbaar, toegankelijk en toekomstbestendig Waddengebied aan. In tota",{"id":98,"title":99,"pubDate":100,"logoUrl":23,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":101,"description":105},"124c024c-3e13-4a1b-b950-a9bfe7963d6a","Doorstart EUclaim: claims van klanten worden voortgezet","2026-09-28T09:42:09.424+02:00",[102],{"id":103,"title":104},"26100","Economie en geld","EUclaim, het oudste claimbedrijf voor vluchtcompensatie van Europa, maakt een doorstart. Nog geen maand na het faillissement zijn de activiteiten overgenomen do",{"id":107,"title":108,"pubDate":109,"logoUrl":110,"thirdParty":10,"orgId":17,"branches":111,"description":113},"ee24aef0-b1e7-4bd4-8678-f289726a9905","Nederlands AI-platform voor flexkantoren maakt sprong naar Amerika","2026-09-29T09:00:00.036+02:00","https:\u002F\u002Fwww.persberichten.nl\u002Ffile\u002Flogos\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002F802e4919-cad7-481f-b356-c7aeb96f8ec4.jpg",[112],{"id":35,"title":36},"Europese, door AI ondersteunde aanbieder van flexibele kantoren sluit langjarige samenwerking voor circa 3.000 m² in het historische Desmond’s Building en richt",{"id":115,"title":116,"pubDate":117,"logoUrl":23,"thirdParty":10,"imageUrls":118,"orgId":17,"branches":121,"description":123},"ceab672b-868e-4140-a376-55e763100a98","Onderzoek: 85 procent van de gerechtsdeurwaarders krijgt te maken met agressie","2026-09-30T08:00:00.033+02:00",[119,119,120],"https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002F0vmEkeqFDXeJJjrH2rW1QZHPj47a03cu7o46-eY4Z21cW9peacmgSDks8sqL6OvzUNHnKV03EWTYg7iFzLK3PbIC6sbdtrFQvQ","https:\u002F\u002Forder.perssupport.nl\u002Ffile\u002Fpressrelease\u002Fbbbe2d26-551c-4817-949f-572d06875acf\u002Fceab672b-868e-4140-a376-55e763100a98\u002FRapportagressieengeweldgerechtsdeurwaarders2026EMBARGOTOT309260800uur.pdf",[122],{"id":86,"title":87},"Agressie, bedreiging en intimidatie komen veel voor in het werk van gerechtsdeurwaarders. Ook medewerkers van gerechtsdeurwaarderskantoren krijgen ermee te make"]