Het ondernemersvertrouwen in de horecasector trekt voorzichtig aan. In het vierde kwartaal zijn hotel-, café- en restauranteigenaren minder pessimistisch dan eerder dit jaar, blijkt uit nieuwe cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Vooral restaurants profiteren van een toename aan gasten die vaker uit eten gaan. Richting de feestdagen presteren eet- en drinkgelegenheden duidelijk beter dan in dezelfde periode vorig jaar.
Voorzichtig herstel, maar druk blijft hoog
Volgens brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) sluit het verbeterde sentiment aan bij signalen uit het veld. Een relatief gunstige nazomer speelde daarbij een rol, al blijven marges en personeelstekorten ondernemers parten spelen. De sector wijst erop dat het om stabilisatie gaat, niet om een volledige opleving. Veel bedrijven kampen nog met hogere kosten en selectiever consumentengedrag.
Om beter voorbereid te zijn op piekmomenten investeren ondernemers steeds vaker in praktische oplossingen voor hun terrassen en buitenruimtes, zoals een horeca zonnenscherm, dat zowel in warme als wisselvallige omstandigheden extra zitplaatsen mogelijk maakt.
Horecaomzet stijgt, vooral bij restaurants en catering
De omzet in de horeca groeide in het derde kwartaal met 3,3 procent. De grootste stijging kwam voor rekening van restaurants (+4,6 procent), fastfoodzaken (+5,4 procent) en catering (+6,4 procent). Cafés bleven achter met een lichte groei van 1 procent. Volgens KHN stabiliseert het aantal cafézaken, maar verschuiven sommige ondernemers hun concept richting restaurantformules.
Hotels zagen een omzetgroei van 1,6 procent, terwijl campings en vakantieparken een daling van 1 procent noteerden. De feestdagen vormen traditioneel een sterke periode voor de sector, dankzij bedrijfsdiners en familie-uitjes.
Voorzichtig vooruitkijken naar 2026
Ondernemers blijven echter behoedzaam. De kosten- en arbeidsmarktdruk blijft hoog en na december volgen traditioneel rustige wintermaanden, waardoor het herstel kwetsbaar blijft.