Restaurant Capriole Café in de Haagse Binckhorst is op maandag 17 juli de hotspot voor iedereen met een cafeïneverslaving. Chef-kok Jack Luteijn serveert 's avond tijdens The Hague Food Festival een culinair 3-gangen diner met koffie verwerkt in elk gerecht. Koffiebrander Giancarlo Matarazzi heeft voor het menu geen bijpassend wijnarangement, maar schenkt speciale koffies die mooi combineren met de gerechten.
Zo heeft de chef-kok gekozen voor een gravad lax die gemarineerd is met gin en koffie, wordt Livar varken met koffie bereid en komt in het Coffee Overdose dessert koffie op 4 verschillende manieren op het bord. De koffiebrander brengt hierbij een bevroren espresso gin-tonic, een bijzondere coldbrew koffie uit Guatemala en wordt als afsluiting koffie gemaakt met een speciale vacuüm koffiemaker.
Capriole Café is sinds augustus vorig jaar geopend in een gerenoveerd fabriekspand aan de Fokkerhaven in de Binckhorst in Den Haag. Het koffierestaurant van broer en zus Pascal en Joyce Ultee is dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner.
Meer informatie: www.capriolecafe.nl - www.facebook.com/capriolecafe